Brambory a kalorie: kompletní přehled
Brambory jsou oblíbenou potravinou, která se v české kuchyni objevuje v mnoha podobách. V tomto článku se podíváme na kalorie a nutriční hodnoty různých typů brambor, abychom ti pomohli lépe se orientovat v jejich výživových vlastnostech.
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Vařená sladká brambora | 76 | 1,4 | 17,7 | 0,1 | 2,5 |
| Vařená sladká brambora bez slupky | 76 | 1,4 | 17,7 | 0,1 | 2,5 |
| Vařená bramborová slupka | 78 | 2,9 | 17,2 | 0,1 | 3,3 |
| Vařené brambory se slupkou a solí | 78 | 2,9 | 17,2 | 0,1 | 3,3 |
| Brambory vařené | 81 | 2,1 | 18,4 | 0,1 | – |
| Domácí O'Brien brambory | 81 | 2,4 | 15,5 | 1,3 | 0 |
| Vařené brambory ve slupce bez soli | 87 | 1,9 | 20,1 | 0,1 | 1,8 |
| Zapečené brambory s máslem (domácí) | 88 | 2,9 | 10,8 | 3,7 | 1,9 |
| Zapečené brambory | 93 | 2,1 | 12,8 | 4,3 | 1,1 |
| Kaše z batátů (z konzervy) | 101 | 2 | 23,2 | 0,2 | 1,7 |
| Brambor v mikrovlnce se slupkou | 105 | 2,4 | 24,2 | 0,1 | 2,3 |
| Bramborová kaše (hotová) | 106 | 2 | 13,3 | 5 | 1,9 |
| Bramborová kaše s mlékem a máslem | 113 | 1,9 | 16,8 | 4,2 | 1,5 |
| Bramborová kaše | 118 | 2,4 | 16,4 | 5,1 | – |
| Pečené brambory (zmrazené) | 127 | 2,2 | 26,2 | 1,8 | 2,6 |
| Brambory au gratin | 132 | 5,1 | 11,3 | 7,6 | 1,8 |
| Brambory au gratin (domácí) | 134 | 5,1 | 11,3 | 7,6 | 1,8 |
| Mražené hranolky (nesolené) | 147 | 2,2 | 24,8 | 4,7 | 1,9 |
| Mražené hranolky cottage-cut | 153 | 2,4 | 24 | 5,8 | 3 |
| Bramborový knedlík | 154 | 5,3 | 30,7 | 1,1 | – |
Kalorická hodnota různých brambor
Brambory se liší v kaloriích v závislosti na způsobu přípravy. Například vařená sladká brambora má 76 kcal, zatímco bramborový knedlík dosahuje 154 kcal. Rozdíl mezi těmito dvěma variantami činí 78 kcal, což ukazuje, jak moc může příprava ovlivnit energetickou hodnotu pokrmu.
Obsah bílkovin v bramborách
Pokud jde o bílkoviny, bramborový knedlík vede s 5,3 g bílkovin na 100 g. Ostatní varianty brambor obvykle obsahují méně bílkovin, což je důležité mít na paměti, pokud hledáš zdroje bílkovin ve své stravě.
Výživové vlastnosti brambor
Brambory jsou bohaté na sacharidy, což je činí skvělým zdrojem energie. Obsahují také vlákninu, vitamíny a minerály, které přispívají k celkovému zdraví. Při sledování příjmu kalorií ti může pomoci aplikace Nutrola, kde si můžeš snadno zaznamenat jídlo pomocí fotky nebo čárového kódu.
Brambory v české kuchyni
V české kuchyni se brambory připravují na různé způsoby, od vaření a pečení po smažení. Každá metoda přípravy ovlivňuje nejen chuť, ale také nutriční hodnoty. Například bramborové hranolky mají vyšší kalorie díky použití oleje při smažení.
Závěr
Brambory jsou výživnou potravinou, která se dá snadno zařadit do různých jídelníčků. Je důležité sledovat, jakým způsobem je připravuješ, protože to může výrazně ovlivnit jejich kalorickou hodnotu. Pokud chceš mít přehled o svém příjmu kalorií, neváhej vyzkoušet aplikaci Nutrola.
Časté dotazy
Jaké brambory mají nejméně kalorií?
Nejméně kalorií mají vařené sladké brambory, které obsahují 76 kcal na 100 g.
Které brambory mají nejvíce bílkovin?
Bramborový knedlík obsahuje nejvíce bílkovin, a to 5,3 g na 100 g.
Jaký je rozdíl v kaloriích mezi různými bramborami?
Rozdíl v kaloriích mezi vařenou sladkou bramborou a bramborovým knedlíkem činí 78 kcal.