Celozrnná mouka nebo tortilla? Srovnání kalorií a makroživin

Pokud se rozhoduješ mezi celozrnnou moukou a tortillou, je dobré znát jejich nutriční hodnoty. Celozrnná mouka (měkká pšenice) má více kalorií než tortilla, ale co se týče bílkovin a dalších makroživin?

Potravina (100 g)	kcal	Bílkoviny	Sacharidy	Tuky	Vláknina
Celozrnná mouka (měkká pšenice)	332	9,6	74,5	2	13,1
Tortilla	237	7,3	49,9	1	2,4

Kalorie a makroživiny

Jak již bylo zmíněno, tortilla obsahuje 237 kcal na 100 g, zatímco celozrnná mouka má 332 kcal. Rozdíl je tedy 95 kcal. Pokud sleduješ příjem kalorií, může být tortilla lepší volbou.

Bílkoviny

Celozrnná mouka je také bohatá na bílkoviny, obsahuje 9,6 g na 100 g. To je podstatně více než v tortillách, které mají nižší obsah bílkovin. Pokud hledáš zdroj bílkovin, celozrnná mouka je lepší volba.

Sacharidy a vláknina

Obě potraviny obsahují sacharidy, ale celozrnná mouka má obvykle vyšší obsah vlákniny, což může být prospěšné pro trávení. Vláknina pomáhá udržovat pocit sytosti a podporuje zdraví střev.

Využití v kuchyni

Tortilla je skvělá na rychlé jídlo, zatímco celozrnná mouka je ideální pro pečení. Můžeš ji použít na přípravu chleba nebo různých pečiv. Pokud si chceš sledovat příjem živin, aplikace Nutrola ti umožní snadno zaznamenat jídlo pomocí fotky nebo čárového kódu.

Závěr

Celkově, pokud hledáš nižší kalorickou volbu, tortilla může být lepší. Na druhou stranu, pokud ti jde o bílkoviny a vlákninu, celozrnná mouka je výhodnější. Záleží tedy na tom, co je pro tebe důležitější.