Nejméně kalorií: vejce

Vejce jsou oblíbenou součástí mnoha jídel a přinášejí širokou škálu nutričních hodnot. Které vejce má ale nejméně kalorií? Odpověď je jednoduchá: vaječný bílek (syrový) má pouze 52 kcal na 100 g. Naopak prášek na náhradu vajec obsahuje 444 kcal, což je rozdíl 392 kcal.

Potravina (100 g)	kcal	Bílkoviny	Sacharidy	Tuky	Vláknina
Vaječný bílek (syrový)	52	10,9	0,7	0,2	0
Vejce na měkko	143	12,5	0,7	9,5	0
Velké vejce	148	12,4	1	10	0
Vaječná omeleta	154	10,6	0,6	11,7	0
Vejce natvrdo	155	12,6	1,1	10,6	0
Husí vejce (syrové)	185	13,9	1,4	13,3	0
Kachní vejce (syrové)	185	12,8	1,5	13,8	0
Míchaná vejce	190	10,7	0,6	15,8	–
Míchaná vejce se slaninou	192	13,2	1,8	14,2	–
Prášek na náhradu vajec	444	55,5	21,8	13	0

Nutriční hodnoty vajec

Vejce se liší nejen v obsahu kalorií, ale také v dalších nutričních hodnotách. Vejce jsou známá svým obsahem bílkovin, tuků a dalších živin. V následující tabulce se dozvíš více o nutričních hodnotách různých typů vajec.

Bílkoviny a jejich význam

Bílkoviny jsou důležitou součástí stravy a hrají klíčovou roli v regeneraci a budování svalové hmoty. Prášek na náhradu vajec obsahuje nejvíce bílkovin, a to 55,5 g na 100 g. Pro srovnání, vaječný bílek má výrazně méně bílkovin, ale stále je považován za kvalitní zdroj.

Kalorické rozdíly mezi vejci

Jak už bylo zmíněno, vaječný bílek má 52 kcal, což je výrazně méně než prášek na náhradu vajec. Tento rozdíl může být důležitý pro ty, kteří sledují svůj příjem kalorií. Pokud se snažíš omezit kalorie, vaječný bílek může být skvělou volbou.

Praktické využití vajec v kuchyni

Vejce se dají využít v mnoha receptech. Od omelet, přes míchaná vejce, až po pečení. S aplikací Nutrola můžeš snadno sledovat, co jíš, a to i tím, že si zapíšeš jídlo z fotky nebo čárového kódu.

Jak vybrat správné vejce

Při výběru vajec je dobré zaměřit se na jejich kvalitu. Čerstvá vejce mají lepší chuť a výživové vlastnosti. Vždy se podívej na datum spotřeby a kvalitu obalu. Také se ujisti, že vejce nejsou prasklá.

Na závěr, vejce jsou skvělým zdrojem bílkovin a dalších živin. Při výběru mezi různými typy vajec se zaměř na jejich nutriční hodnoty a kalorie, abys mohl učinit informované rozhodnutí. Ať už se rozhodneš pro vaječný bílek nebo prášek na náhradu vajec, obě varianty mají své místo v kuchyni.