Niva nebo ricotta z plnotučného mléka? Srovnání kalorií a makroživin

Niva a ricotta z plnotučného mléka jsou oblíbené sýry, které se liší nejen chutí, ale i nutričními hodnotami. Zatímco ricotta obsahuje méně kalorií, niva se pyšní vyšším obsahem bílkovin.

Kalorická hodnota

V případě kalorické hodnoty je jasné, že niva má výrazně více kalorií než ricotta. Niva obsahuje 353 kcal, zatímco ricotta z plnotučného mléka má pouze 150 kcal. Tento rozdíl 203 kcal může být důležitý pro ty, kteří sledují příjem kalorií.

Bílkoviny

Niva se také vyznačuje vyšším obsahem bílkovin. Obsahuje 21,4 g bílkovin na 100 g, což z ní dělá skvělou volbu pro ty, kteří chtějí zvýšit příjem bílkovin. Ricotta na druhé straně obsahuje méně bílkovin, což může být pro některé strávníky nevýhodou.

Použití v kuchyni

Oba sýry se dají využít v různých receptech. Ricotta je často používána do sladkých pokrmů, jako jsou dezerty nebo palačinky, zatímco niva se hodí do slaných jídel, například do salátů nebo jako přísada do omáček. Záleží tedy na tom, jaký typ jídla plánuješ připravit.

Nutriční profil

Pokud se zaměříme na celkový nutriční profil, niva má více tuků a kalorií, zatímco ricotta je lehčí variantou. To může hrát roli při výběru, pokud se snažíš o zdravější stravu. Aplikace Nutrola ti může pomoci sledovat příjem makroživin a kalorií, a to i jednoduchým způsobem, jako je skenování čárového kódu nebo focení jídla.

Závěr

Při výběru mezi nivou a ricottou z plnotučného mléka záleží na tvých výživových cílech. Pokud hledáš sýr s vyšším obsahem bílkovin, niva je jasnou volbou. Naopak, pokud chceš snížit příjem kalorií, ricotta bude lepší alternativou.