Houby shiitake nebo letní cuketa? Srovnání kalorií a makroživin

Houby shiitake a letní cuketa jsou oblíbené potraviny, které se často objevují na našich talířích. Jak si ale stojí v porovnání z hlediska kalorií a makroživin? Na první pohled se zdá, že letní cuketa je lehčí volbou, zatímco houby shiitake nabízejí o něco více kalorií a bílkovin.

Potravina (100 g)	kcal	Bílkoviny	Sacharidy	Tuky	Vláknina
Houby shiitake (syrové)	34	2,2	6,8	0,5	2,5
Letní cuketa (syrová)	16	1,2	3,4	0,2	1,1

Kalorie a nutriční hodnoty

Pokud se podíváme na kalorie, letní cuketa (syrová) obsahuje 16 kcal na 100 g, zatímco houby shiitake (syrové) mají 34 kcal. Rozdíl činí 18 kcal, což může být důležité pro ty, kteří pečlivě sledují svůj příjem kalorií.

Bílkoviny: Malý rozdíl

Co se týče bílkovin, houby shiitake obsahují 2,2 g na 100 g, zatímco letní cuketa má 1,2 g. Rozdíl je malý, a proto není třeba určovat vítěze podle obsahu bílkovin. Obě potraviny mohou být součástí vyvážené stravy.

Využití v kuchyni

Letní cuketa je velmi univerzální. Můžeš ji použít do salátů, na grilování nebo jako přílohu k hlavním jídlům. Na druhou stranu houby shiitake přidávají do pokrmů specifickou chuť a jsou skvělé do polévek, omáček nebo stir-fry. Každá z těchto potravin má své místo v kuchyni.

Zdravotní benefity

Obě potraviny jsou nízkokalorické a bohaté na vodu, což je činí ideálními pro hydrataci a udržení zdravé váhy. Pokud chceš sledovat svůj příjem živin, můžeš využít aplikaci Nutrola, která umožňuje snadné zaznamenávání jídla pomocí fotky nebo čárového kódu.

Jak je správně skladovat

Letní cuketa by měla být skladována v chladničce a spotřebována do několika dní, aby si udržela čerstvost. Houby shiitake je nejlepší uchovávat v papírovém sáčku v chladničce, kde vydrží několik dní. Při správném skladování si obě potraviny zachovají svou chuť a kvalitu.

Na závěr, jak houby shiitake, tak letní cuketa mají své výhody a mohou být skvělými součástmi zdravé stravy. Záleží jen na tom, jak je chceš použít a co preferuješ.