Kimchi: kolik kalorií ve 100 g

Kimchi je tradiční korejské fermentované jídlo, které si získává stále větší popularitu i u nás. Ve 100 g kimchi najdeš pouze 15 kcal, což z něj činí nízkokalorickou volbu pro tvůj jídelníček.

Potravina (100 g)	kcal	Bílkoviny	Sacharidy	Tuky	Vláknina
Kimchi	15	1,1	2,4	0,5	1,6

Nutriční hodnoty kimchi

Kimchi obsahuje 1,1 g bílkovin, 2,4 g sacharidů a 0,5 g tuků na 100 g. Tento pokrm je tedy zajímavým zdrojem bílkovin, přičemž jeho tukový obsah je velmi nízký.

Jak se kimchi vyrábí

Kimchi se vyrábí z kvašené zeleniny, nejčastěji z čínského zelí a ředkviček. Při fermentaci se do něj přidávají různé koření a ingredience, což mu dodává charakteristickou chuť a aroma. Kvašení probíhá za pomoci bakterií mléčného kvašení, které napomáhají vzniku prospěšných látek.

Proč zařadit kimchi do jídelníčku

Kimchi je nízkokalorické, ale má zajímavý nutriční profil. Může obohatit tvé jídlo o další chutě a textury. Jeho konzumace může být také příjemným způsobem, jak zvýšit příjem probiotik.

Jak používat kimchi v kuchyni

Kimchi můžeš podávat jako přílohu k různým pokrmům, nebo ho přidat do polévek, rýže či těstovin. Skvěle se hodí i jako součást různých salátů. Pokud chceš sledovat svůj příjem živin, můžeš využít aplikaci Nutrola, která ti umožní snadno zapisovat jídlo z fotky nebo čárového kódu.

Kimchi a jeho variace

Existuje mnoho variant kimchi, které se liší použitými ingrediencemi a kořením. Například, některé recepty zahrnují rybí omáčku nebo krevetovou pastu, což dodává pokrmu další chuťové nuance. Můžeš si tak vybrat variantu, která ti nejvíce vyhovuje.

V závěru lze říci, že kimchi je výživné a chutné jídlo, které si zaslouží místo v tvém jídelníčku. S nízkým obsahem kalorií a bohatým nutričním profilem je skvělou volbou pro každého, kdo se snaží jíst zdravě.