Nejvíce bílkovin: maso a drůbež

Maso a drůbež patří mezi nejlepší zdroje bílkovin, přičemž některé varianty překonávají i rostlinné zdroje. V této kategorii najdete jak tradiční druhy masa, tak i alternativy, které se stávají stále populárnějšími.

Potravina (100 g)	kcal	Bílkoviny	Sacharidy	Tuky	Vláknina
Sušené maso z velryby beluga	327	69,9	0	5,3	0
Sójový proteinový koncentrát	328	63,6	25,4	0,5	5,5
Sójový proteinový koncentrát	328	63,6	25,4	0,5	5,5
Sušené maso z mrože	251	57	0	2,6	0
Sušené maso z karibu	255	52,1	0	5,2	0
Pečené maso z bobra	212	34,9	0	7	0
Grilovaná emu kýta	168	33,7	0	2,7	0
Divoký králík (dušený)	173	33	0	3,5	0
Býčí top round steak (vařený)	146	32,5	0	1,8	0
Hovězí maso na dušení z kližky	186	32,3	0	6,3	0

Nejvíce bílkovin v mase

Nejvyšší obsah bílkovin se nachází v sušeném mase z velryby beluga, které obsahuje až 69,9 g bílkovin na 100 g. Tento extrémní obsah bílkovin je však spíše raritou a většina lidí se k němu nedostane. V běžné stravě se setkáte s různými druhy masa, které nabízejí také vysoký podíl bílkovin a jsou dostupnější.

Různé druhy masa a jejich nutriční hodnoty

Mezi nejčastěji konzumované druhy masa patří hovězí, vepřové a kuřecí. Tyto varianty se liší nejen chutí, ale také nutričními hodnotami. Například hovězí maso má obvykle vyšší obsah železa, zatímco kuřecí maso je často považováno za lehčí variantu s nižším obsahem tuku.

Rostlinné alternativy bílkovin

Rostlinné zdroje bílkovin, jako je sójový proteinový koncentrát, také nabízejí zajímavé nutriční profily. Sójový proteinový koncentrát má 328 kcal na 100 g, což je více než hovězí steak. Přesto může být skvělou volbou pro vegetariány a vegany, kteří hledají alternativy k živočišným produktům.

Praktické tipy pro zařazení bílkovin do stravy

Pokud chceš zvýšit příjem bílkovin, můžeš zkusit kombinovat různé zdroje. Například smíchej kuřecí maso s luštěninami nebo připrav si smoothie s proteinovým práškem. Pro snadné sledování příjmu bílkovin a dalších živin můžeš využít aplikaci Nutrola, která ti pomůže zapisovat jídlo z fotky nebo čárového kódu.

Jak vybrat kvalitní maso

Při výběru masa je dobré zaměřit se na kvalitu. Preferuj maso z volného chovu nebo ekologického zemědělství, které obvykle obsahuje méně chemických látek a má lepší chuť. Také si dávej pozor na způsob přípravy, protože smažení může výrazně zvýšit obsah kalorií.

Na závěr, maso a drůbež představují významné zdroje bílkovin, které mohou být součástí vyvážené stravy. Je dobré experimentovat s různými druhy masa a rostlinnými alternativami, abys našel to, co ti nejvíce vyhovuje.