Vepřový řízek: kalorie a nutriční hodnoty
Vepřový řízek: přibližně 269 kcal na 100 g. K tomu 24,5 g bílkovin, 13,7 g sacharidů a 12,4 g tuků.
Nutriční hodnoty (na 100 g)
| Energie | 269 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 24,5 g |
| Sacharidy | 13,7 g |
| Tuky | 12,4 g |
Z čeho jsme to spočítali
Typický domácí recept. Hodnoty výše jsou součtem surovin přepočteným na 100 g hotového jídla.
| vepřová kotleta | 400 g |
|---|---|
| vejce | 55 g |
| strouhanka | 60 g |
| hladká mouka | 20 g |
| olej | 22 g |
Porovnej s dalšími potravinami ze stejné skupiny
| Potravina | kcal / 100 g | Bílkoviny |
|---|---|---|
| Vepřový řízek | 269 | 24,5 g |
| Mleté vepřové (syrové) | 263 | 16,9 g |
| Pečené vepřové plecko | 269 | 23,1 g |
| Vepřová kýta (pečená) | 273 | 26,8 g |
| Rib Eye malý konec (syrový) | 274 | 17,5 g |
| Kuřecí stehno se kůží (smažené, v těstíčku) | 277 | 21,6 g |
| Neohřátý frankfurter | 277 | 9,7 g |
Celá skupina jako srovnávací tabulka: Maso a drůbež.
Zdroj a metoda
Tohle je domácí jídlo, takže ho žádná tabulka nutričních hodnot neobsahuje. Hodnoty spočítala Nutrola podle receptu uvedeného výše: u každé suroviny jsou použity změřené hodnoty (USDA u základních potravin, medián deklarací výrobců z českého trhu u položek jako tvaroh, klobása nebo smetana), a součet je přepočten na 100 g hotového jídla. Poměry v receptu jsou typické pro domácí kuchyni, takže tvoje verze se může lišit.
Aktualizováno: 2026-08-10. Hodnoty jsou orientační, vliv má odrůda, původ i způsob přípravy. Zdroje a licence · Otwarte dane (JSON)
Časté dotazy
Vepřový řízek: kolik kalorií ve 100 g?
Ve 100 g je přibližně 269 kcal. To je více než průměr ve skupině „Maso a drůbež" (medián 196 kcal na 100 g).
Vepřový řízek: kolik bílkovin, sacharidů a tuků?
Ve 100 g je 24,5 g bílkovin, 13,7 g sacharidů a 12,4 g tuků. Nejvíce energie pochází z tuků (asi 42 %).
Co má méně kalorií: Vepřový řízek, nebo Libové vepřové maso (vařené)?
Méně kalorií má Libové vepřové maso (vařené): 201 kcal na 100 g, oproti 269 kcal (Vepřový řízek). Rozdíl je 68 kcal na 100 g, tedy asi 34 % navíc.
Vepřový řízek: odkud tyto nutriční hodnoty pocházejí?
Jde o domácí jídlo, takže ho žádná tabulka nutričních hodnot neobsahuje. Hodnoty spočítala Nutrola z typického receptu: u každé suroviny jsou použity změřené hodnoty a součet je přepočten na 100 g hotového jídla. Složení receptu je uvedeno na této stránce.