Citronový kukuřičný koláč

Suroviny

Na 12 porcí. Jedna porce je 1/12 receptu (73 g).

• 1 šálek žluté kukuřičné mouky
• 1 šálek hladké mouky
• 1/2 šálku cukru
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 1 lžička soli
• 3/4 šálku nízkotučného citronového jogurtu, asi 6 uncí
• 2 lžičky citronové kůry, jemně nastrouhané
• 1 lžíce oleje
• 1 vaječný žloutek
• 2/3 šálku beztučného mléka
• 3 vaječné bílky
• olej ve spreji
• 3 lžíce citronové šťávy
• 1/2 šálku moučkového cukru

Postup

Příprava 20 min · Vaření 30 min

1. 1

   Umyj si ruce mýdlem a vodou.

2. 2

   Předehřej troubu na 200 °C.

3. 3

   Prvních pět surovin smíchej v míse.

4. 4

   Smíchej jogurt, citronovou kůru, olej, žloutek a mléko a vmíchej do sypkých surovin, jen dokud se nespojí.

5. 5

   Bílky vyšlehej mixérem do tuha. Opatrně je vmíchej do kukuřičné směsi.

6. 6

   Přelij do kulaté dortové formy o průměru 23 cm vymazané olejem ve spreji.

7. 7

   Peč 20 až 25 minut, dokud koláč není hotový.

8. 8

   Pro volitelnou citronovou polevu: na mírném ohni smíchej citronovou šťávu s moučkovým cukrem. Vršek koláče popíchej vidličkou a pomalu ho rovnoměrně polij polevou.