Banánovo-bobulové muffiny

Suroviny

Na 12 porcí. Jedna porce je 1 muffin.

• nepřilnavý olej ve spreji
• 1/4 šálku jablečného pyré
• 1/4 šálku cukru
• 2 lžíce sušené vaječné směsi (nebo 1 vejce)
• 2 zralé rozmačkané banány
• 2 lžíce vody
• 1/4 šálku hladké mouky
• 1/4 šálku celozrnné mouky
• 1/4 šálku rychlovarných ovesných vloček
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 šálku borůvek nebo jahod, čerstvých nebo mražených

Postup

Příprava 15 min · Vaření 40 min

1. 1

   Předehřej troubu na 175 °C. Formu na 12 muffinů vystříkej nepřilnavým olejem ve spreji.

2. 2

   Ve střední míse smíchej jablečné pyré, cukr, sušenou vaječnou směs, banán a vodu. Dobře promíchej.

3. 3

   Ve velké míse smíchej mouky, ovesné vločky, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.

4. 4

   Přidej směs s jablečným pyré k suchým surovinám; míchej jen tak dlouho, dokud těsto nezvlhne.

5. 5

   Opatrně vmíchej bobule.

6. 6

   Naplň každou jamku formy asi ze 3/4 těstem.

7. 7

   Peč 25 až 30 minut, dokud lehce nezezlátnou.

8. 8

   Nech 10 minut vychladnout a vyndej z formy.