Bochánek s jablečným pyré

Suroviny

Na 16 porcí. Jedna porce je 2,5cm plátek, 1/16 receptu (72 g).

• 1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů
• 1 1/2 šálku neslazeného jablečného pyré
• 1 vejce
• 1 šálek cukru
• 2 lžíce rostlinného oleje, nebo jiného oleje na smažení
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 šálky hladké mouky
• 2 lžičky jedlé sody
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
• 1 šálek rozinek

Postup

Příprava 20 min · Vaření 1 h 12 min

1. 1

   Umyj si důkladně ruce mýdlem a teplou vodou.

2. 2

   Předehřej troubu na 175 °C. Vymaž dvě bochánkové formy o rozměru 20x10x5 cm.

3. 3

   Opraž vlašské ořechy na suché pánvi. Za míchání je opékej na mírném ohni 5 až 7 minut, hotové jsou, když zhnědnou a voní ořechově. Nech vychladit.

4. 4

   Ve velké míse smíchej jablečné pyré, vejce, cukr, olej a vanilku.

5. 5

   V menší míse smíchej mouku, jedlou sodu, skořici a muškátový oříšek.

6. 6

   Moučnou směs vlij do jablečné směsi.

7. 7

   Vmíchej rozinky a vychladlé opražené ořechy.

8. 8

   Rozděl těsto rovnoměrně do obou vymazaných forem. Peč 45 až 55 minut.

9. 9

   Vyndej bochánky z trouby a nech 10 minut vychladnout. Vyklop je z forem a nech dochladit. Pro nejlepší chuť je před podáváním nech vychladnout několik hodin.