Bramborové nachos

Suroviny

Na 5 porcí. Jedna porce je 1/5 receptu.

• 6 malých červených brambor se slupkou (450 g)
• 2 lžičky rostlinného oleje nebo oleje ve spreji
• 8 uncí libového mletého krůtího masa (max. 15 % tuku)
• 1/2 lžičky chilli v prášku
• 1/2 šálku nastrouhaného čedaru se sníženým obsahem tuku
• 1 šálek nastrouhaného salátu
• 1 rajče nakrájené na kostičky
• 3/4 šálku oloupané okurky nakrájené na kostičky
• 1 lžíce nasekaného koriandru
• 3/4 šálku salsy

Postup

Příprava 30 min · Vaření 30 min

1. 1

   Umyj si ruce mýdlem a vodou.

2. 2

   Nakrájej brambory na tenká kolečka silná asi 0,6 cm.

3. 3

   Lehce potři plátky brambor olejem (nebo je 3 vteřiny postříkej olejem ve spreji).

4. 4

   Rozlož plátky na plech v jedné vrstvě. Peč v troubě na 230 °C 25 až 30 minut, podle toho, jak moc do křupava je chceš.

5. 5

   Mezitím dej mleté krůtí maso a chilli v prášku na pánev. Smaž na středním ohni (150 °C v elektrické pánvi) 8 až 10 minut, dokud maso nezhnědne, za stálého míchání.

6. 6

   Vyndej brambory z trouby.

7. 7

   Přendej upečené brambory do zapékací mísy vhodné do trouby. Navrch dej krůtí maso a posyp sýrem. Vrať zpátky do trouby, dokud se sýr nerozpustí, asi na 2 minuty.

8. 8

   Vyndej z trouby a navrch dej salát, rajče, okurku, koriandr a salsu.