Bramborové slupky s buffalo kuřetem
Tenhle svěží pokrm je poklonou křidélkům buffalo, ale bez zbytečného tuku a kalorií. Základem jsou výživné brambory, které jsou přirozeně bohaté na draslík, vitamin C a vlákninu, smažená křidélka nahradí natrhané kuřecí prsa a navrch přijdou čerstvá rajčata a cibule. Nezapomeň na tyčinky celeru.
- Porcí
- 4
- Kalorie
- 414 kcal
- Čas
- 45 min
- Náročnost
- Střední
Suroviny
Na 4 porcí. Jedna porce je 1/4 receptu.
- 12 uncí kuřecích prsou bez kosti a kůže
- 1 šálek vody
- 4 středně velké brambory (odrůda russet), asi 680 g
- 9 lžiček pálivé omáčky
- 1/4 šálku beztukového mléka
- 1/4 šálku light zakysané smetany
- 2 lžíce margarínu
- 1/4 šálku drobeného plísňového sýra
- 2 jarní cibulky
- 2 středně velká rajčata
- 4 řapíky celeru
Postup
Vaření 45 min
- 1
Nastav mřížku doprostřed trouby a předehřej troubu na 220 °C.
- 2
Dej kuře na pánev, přidej vodu a přikryj. Duš 20 minut, pak vyndej z pánve a nech mírně vychladnout. Jakmile s kuřetem dokážeš pracovat, natrhej ho na vlákna dvěma vidličkami, jednou v každé ruce.
- 3
Zatímco se kuře duší, umyj a vydrhni brambory čistým kartáčkem na zeleninu pod tekoucí vodou a nařízni každý podélně do hloubky asi 2,5 cm.
- 4
Dej brambory do mísy vhodné do mikrovlnky a bez přikrytí je zapékej na vysoký výkon asi 10 minut. Nech mírně vychladnout.
- 5
Rozřízni každý brambor podélně napůl a vydlabej dužinu, nech slupku silnou asi 0,6 cm. Rozmačkej dužinu s pálivou omáčkou, zakysanou smetanou, margarínem a mlékem. Vmíchej plísňový sýr a natrhané kuřecí maso.
- 6
Naplň bramborové slupky směsí a uprostřed mírně prohni, aby po upečení udržely čerstvé toppingy.
- 7
Naplněné slupky rozlož na plech 23x33 cm a peč asi 15 až 20 minut, dokud nezezlátnou.
- 8
Nakrájej rajčata a jarní cibulky na kostičky. Řapíky celeru nakrájej na tyčinky dlouhé asi 10 cm.
- 9
Před podáváním navrch dej cibulku a rajčata. Tyčinky celeru podávej vedle, ať se s nimi dá nabírat bramborová náplň.
Nutriční hodnoty na porci
Jedna porce je 1/4 receptu a obsahuje 414 kcal, 34 g bílkovin, 43 g sacharidů a 12 g tuků.
Energie a makroživiny
| Energie | 414 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 34 g |
| Sacharidy | 43 g |
| z toho vláknina | 5 g |
| z toho cukry | 5 g |
| z toho přidané cukry | 0 g |
| Tuky | 12 g |
| z toho nasycené | 4 g |
| z toho mononenasycené | 3 g |
| z toho polynenasycené | 3 g |
| Kyselina linolová | 2 g |
| Kyselina alfa-linolenová | 0,3 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 96 mg |
Minerální látky
| Vápník | 149 mg |
|---|---|
| Železo | 3 mg |
| Fosfor | 408 mg |
| Draslík | 1594 mg |
| Sodík | 336 mg |
| Zinek | 2 mg |
| Měď | 0 mg |
| Selen | 29 mg |
Vitaminy
| Vitamin A | 149 µg |
|---|---|
| Vitamin C | 30 mg |
| Vitamin D | 1 µg |
| Vitamin E | 3 mg |
| Vitamin K | 43 µg |
| Thiamin (B1) | 0,3 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,4 mg |
| Niacin (B3) | 12 mg |
| Vitamin B6 | 1,7 mg |
| Folát | 87 µg |
| Vitamin B12 | 0,4 µg |
| Cholin | 107 mg |
Suroviny v receptu
Kalorie a nutriční hodnoty surovin na 100 g najdete v tabulce kalorií.
Časté otázky
Kolik kalorií má bramborové slupky s buffalo kuřetem?
Bramborové slupky s buffalo kuřetem obsahuje 414 kcal na porci. Jedna porce je 1/4 receptu a recept vystačí na 4 porcí.
Jak dlouho trvá příprava bramborové slupky s buffalo kuřetem?
Počítejte s 45 min celkem.
Jaké živiny obsahuje bramborové slupky s buffalo kuřetem?
Na porci: 34 g bílkovin, 43 g sacharidů a 12 g tuků, 5 g vlákniny a 336 mg sodíku. Kompletní tabulka na této stránce zahrnuje 36 živin včetně vitaminů a minerálních látek.
Co budu potřebovat na bramborové slupky s buffalo kuřetem?
11 surovin: kuřecích prsou bez kosti a kůže, vody, středně velké brambory (odrůda russet), pálivé omáčky, beztukového mléka, light zakysané smetany a další. Recept má 9 kroků.
Odkud recept pochází?
Recept pochází z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství, přispěl(a) Produce for Better Health Foundation. Nutriční hodnoty jsou vlastní údaje MyPlate. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105 a byl přeložen do češtiny.
Podobné recepty s obdobnými kaloriemi
| Recept | kcal / porce | Bílkoviny |
|---|---|---|
| Bramborové slupky s buffalo kuřetem | 414 | 34 g |
| Slavnostní jablka pečená v mikrovlnce | 339 | 2 g |
| Bruschetta s bílými fazolemi | 341 | 10 g |
| Bleskový banánový pohár | 353 | 10 g |
| Pesachový rebarborový koláč | 373 | 2 g |
| Popcornová pochoutka | 441 | 7 g |
| Ananasovo-cuketový dort | 449 | 5 g |
Všechny recepty ve stejné kategorii: Svačina.
Zdroj a metodika
Recept a nutriční hodnoty pocházejí z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství. Přispěl(a) Produce for Better Health Foundation. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105. Text byl přeložen do češtiny a redakčně zkontrolován. USDA se na této stránce nepodílelo a Nutrolu nedoporučuje.
Aktualizováno 2026-08-22. Nutriční hodnoty platí na porci a jsou orientační: suroviny, množství a způsob přípravy je ovlivňují. Zdroje a licence.