Brambory se zelím (Colcannon)

Vydatné, chutné a určitě zachutná každému. Tenhle recept je dost sytý na to, aby fungoval samostatně, nebo posloužil jako skvělá příloha.

Brambory se zelím (Colcannon)
Porcí
11
Kalorie
65 kcal
Čas
35 min
Náročnost
Snadné

Suroviny

Na 11 porcí. Jedna porce je 1/11 receptu.

  • 3 1/2 šálku červených brambor (asi 450 g)
  • 1 lžíce margarínu, nebo másla
  • 1/2 šálku nasekané cibule
  • 6 šálků zelí nakrájeného na tenké plátky, asi 1/2 hlávky
  • 1 šálek 1% mléka, nebo beztučného
  • 1 lžička soli
  • 1/4 lžičky černého pepře

Postup

Příprava 15 min · Vaření 20 min

  1. 1

    Umyj si ruce mýdlem a vodou.

  2. 2

    Brambory omyj kartáčkem, ale neloupej. Nakrájej na čtvrtky. Vař ve vroucí vodě nebo v páře doměkka, asi 15 až 20 minut.

  3. 3

    Zatímco se brambory vaří, rozehřej máslo nebo margarín na velké pánvi na středně vysokém ohni. Přidej cibuli a smaž, dokud nezesklovatí, asi 3 až 5 minut.

  4. 4

    Přidej zelí a za občasného míchání smaž, dokud nezačne hnědnout, asi 4 až 6 minut.

  5. 5

    Sniž teplotu na mírnou. Přidej mléko, sůl a pepř. Přikryj a vař, dokud zelí nezměkne, asi 6 až 8 minut.

  6. 6

    Brambory sceď. Přidej k nim zelnou směs. Rozmačkej mačkadlem na brambory nebo velkou vidličkou na požadovanou texturu. Podávej teplé.

Nutriční hodnoty na porci

Jedna porce je 1/11 receptu a obsahuje 65 kcal, 2 g bílkovin, 12 g sacharidů a 1 g tuků.

Energie a makroživiny

Energie 65 kcal
Bílkoviny 2 g
Sacharidy 12 g
z toho vláknina 2 g
z toho cukry 4 g
z toho přidané cukry 0 g
Tuky 1 g
z toho nasycené 0 g
z toho mononenasycené 0 g
z toho polynenasycené 0 g
Kyselina linolová 0 g
Kyselina alfa-linolenová 0,0 g
Omega 3 (EPA) 0 g
Omega 3 (DHA) 0 g
Cholesterol 1 mg

Minerální látky

Vápník 54 mg
Železo 1 mg
Fosfor 66 mg
Draslík 341 mg
Sodík 246 mg
Zinek 0 mg
Měď 0 mg
Selen 1 mg

Vitaminy

Vitamin A 26 µg
Vitamin C 21 mg
Vitamin D 0 µg
Vitamin E 0 mg
Vitamin K 40 µg
Thiamin (B1) 0,1 mg
Riboflavin (B2) 0,1 mg
Niacin (B3) 1 mg
Vitamin B6 0,2 mg
Folát 30 µg
Vitamin B12 0,1 µg
Cholin 17 mg

Suroviny v receptu

Kalorie a nutriční hodnoty surovin na 100 g najdete v tabulce kalorií.

Brambory vařenéCibule (syrová)

Časté otázky

Kolik kalorií má brambory se zelím (colcannon)?

Brambory se zelím (Colcannon) obsahuje 65 kcal na porci. Jedna porce je 1/11 receptu a recept vystačí na 11 porcí.

Jak dlouho trvá příprava brambory se zelím (colcannon)?

Počítejte s 35 min celkem, z toho 15 min příprava a 20 min vaření.

Jaké živiny obsahuje brambory se zelím (colcannon)?

Na porci: 2 g bílkovin, 12 g sacharidů a 1 g tuků, 2 g vlákniny a 246 mg sodíku. Kompletní tabulka na této stránce zahrnuje 36 živin včetně vitaminů a minerálních látek.

Co budu potřebovat na brambory se zelím (colcannon)?

7 surovin: červených brambor (asi 450 g), margarínu, nasekané cibule, zelí nakrájeného na tenké plátky, 1% mléka, soli a další. Recept má 6 kroků.

Odkud recept pochází?

Recept pochází z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství, přispěl(a) Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Nutriční hodnoty jsou vlastní údaje MyPlate. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105 a byl přeložen do češtiny.

Podobné recepty s obdobnými kaloriemi

Recept kcal / porce Bílkoviny
Brambory se zelím (Colcannon) 65 2 g
Juliina osmažená a dušená listová kapusta 62 3 g
Orestovaná listová zelenina 64 1 g
Karamelová omáčka 66 1 g
Letní dýňová směs 66 2 g
Pečená růžičková kapusta 66 3 g
Rybí filety s koprem 67 16 g

Všechny recepty ve stejné kategorii: Večeře.

Zdroj a metodika

Recept a nutriční hodnoty pocházejí z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství. Přispěl(a) Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105. Text byl přeložen do češtiny a redakčně zkontrolován. USDA se na této stránce nepodílelo a Nutrolu nedoporučuje.

Aktualizováno 2026-08-22. Nutriční hodnoty platí na porci a jsou orientační: suroviny, množství a způsob přípravy je ovlivňují. Zdroje a licence.