Čerstvá rajčatová omáčka
Čerstvá zelenina se tu vaří s bylinkami a vznikne z ní chutná a voňavá omáčka na těstoviny i jiná jídla!
- Porcí
- 6
- Kalorie
- 61 kcal
- Čas
- 1 h
- Náročnost
- Snadné
Suroviny
Na 6 porcí. Jedna porce je 1 1/2 šálku.
- 8 zralých rajčat
- 1 lžíce rostlinného oleje, nebo jiného oleje na smažení
- 1/2 šálku cibule, nasekané
- 1/2 šálku zelené papriky, nasekané
- 1/4 šálku mrkve, nakrájené na tenké plátky nebo nastrouhané
- 2 lžičky jemně nasekaného česneku, nebo 1/2 lžičky česnekového prášku
- 1/2 lžičky sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- černý pepř, podle chuti, volitelně
Postup
Příprava 15 min · Vaření 45 min
- 1
Umyj si ruce mýdlem a vodou.
- 2
Umyj zralá rajčata. Odřízni stopky. Nakrájej na malé kousky a dej stranou do velké mísy.
- 3
Ve velkém hrnci rozehřej olej na středně vysokém ohni. Přidej cibuli, zelenou papriku, mrkev a česnek. Restuj doměkka, asi tři minuty.
- 4
Přidej koření a rajčata. Přiveď k mírnému varu.
- 5
Sniž teplotu a duš bez pokličky, dokud se z rajčat nestane omáčka, asi 40 minut. Podávej na čerstvě uvařených těstovinách.
Nutriční hodnoty na porci
Jedna porce je 1 1/2 šálku a obsahuje 61 kcal, 2 g bílkovin, 9 g sacharidů a 3 g tuků.
Energie a makroživiny
| Energie | 61 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 2 g |
| Sacharidy | 9 g |
| z toho vláknina | 2 g |
| z toho cukry | 5 g |
| z toho přidané cukry | 0 g |
| Tuky | 3 g |
| z toho nasycené | 0 g |
| z toho mononenasycené | 1 g |
| z toho polynenasycené | 1 g |
| Kyselina linolová | 1 g |
| Kyselina alfa-linolenová | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Minerální látky
| Vápník | 32 mg |
|---|---|
| Železo | 1 mg |
| Fosfor | 51 mg |
| Draslík | 378 mg |
| Sodík | 20 mg |
| Zinek | 0 mg |
| Měď | 0 mg |
| Selen | 1 mg |
Vitaminy
| Vitamin A | 75 µg |
|---|---|
| Vitamin C | 42 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 13 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,0 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| Vitamin B6 | 0,2 mg |
| Folát | 24 µg |
| Vitamin B12 | 0,0 µg |
| Cholin | 12 mg |
Suroviny v receptu
Kalorie a nutriční hodnoty surovin na 100 g najdete v tabulce kalorií.
Časté otázky
Kolik kalorií má čerstvá rajčatová omáčka?
Čerstvá rajčatová omáčka obsahuje 61 kcal na porci. Jedna porce je 1 1/2 šálku a recept vystačí na 6 porcí.
Jak dlouho trvá příprava čerstvá rajčatová omáčka?
Počítejte s 1 h celkem, z toho 15 min příprava a 45 min vaření.
Jaké živiny obsahuje čerstvá rajčatová omáčka?
Na porci: 2 g bílkovin, 9 g sacharidů a 3 g tuků, 2 g vlákniny a 20 mg sodíku. Kompletní tabulka na této stránce zahrnuje 36 živin včetně vitaminů a minerálních látek.
Co budu potřebovat na čerstvá rajčatová omáčka?
9 surovin: zralých rajčat, rostlinného oleje, cibule, zelené papriky, mrkve, jemně nasekaného česneku a další. Recept má 5 kroků.
Odkud recept pochází?
Recept pochází z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství, přispěl(a) Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council. Nutriční hodnoty jsou vlastní údaje MyPlate. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105 a byl přeložen do češtiny.
Podobné recepty s obdobnými kaloriemi
| Recept | kcal / porce | Bílkoviny |
|---|---|---|
| Čerstvá rajčatová omáčka | 61 | 2 g |
| Osmažený kadeřávek s brusinkami | 58 | 1 g |
| Zálivka Thousand Island | 59 | 1 g |
| Letní italská zelenina | 61 | 4 g |
| Juliina osmažená a dušená listová kapusta | 62 | 3 g |
| Růžičková kapusta s houbovou omáčkou | 62 | 5 g |
| Orestovaná listová zelenina | 64 | 1 g |
Všechny recepty ve stejné kategorii: Večeře.
Zdroj a metodika
Recept a nutriční hodnoty pocházejí z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství. Přispěl(a) Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105. Text byl přeložen do češtiny a redakčně zkontrolován. USDA se na této stránce nepodílelo a Nutrolu nedoporučuje.
Aktualizováno 2026-08-22. Nutriční hodnoty platí na porci a jsou orientační: suroviny, množství a způsob přípravy je ovlivňují. Zdroje a licence.