Červená čočka s cibulí | Masoor dal

Suroviny

Na 6 porcí. Jedna porce je 1/6 receptu (139 g).

• 1/2 šálku sušené červené čočky
• 1 lžička rostlinného oleje
• 1/2 lžičky soli
• 1 1/2 šálku vody
• 1/2 lžičky mleté kurkumy
• 1/2 lžičky mletého kuminu
• 1 lžička cukru
• 5 lžiček rostlinného oleje
• 2 chilli papričky
• 1/2 velké nasekané cibule

Postup

Příprava 10 min · Vaření 30 min

1. 1

   Umyj si ruce mýdlem a vodou.

2. 2

   Čočku propláchni v cedníku pod tekoucí vodou dva až třikrát.

3. 3

   V míse smíchej propláchnutou čočku, 1 lžičku oleje a 1/2 lžičky soli.

4. 4

   Vař čočku v 1 1/2 šálku vody, dokud nezežloutne a nezměkne. Do uvařené čočky přidej kurkumu, kumin a cukr a pořádně promíchej.

5. 5

   Na jiné pánvi rozehřej zbytek oleje.

6. 6

   Chilli papričky rozpul a přidej do rozehřátého oleje.

7. 7

   Přidej cibuli a míchej, dokud nezačne lehce zlátnout.

8. 8

   Přidej 2 lžíce uvařené čočky (smíchané s kořením) do osmažené cibule a minutu pořádně míchej.

9. 9

   Přidej zbytek uvařené čočkové směsi a zamíchej.

10. 10

    Přidej 1 šálek vody a nech dvě minuty vařit. Podávej na bílé rýži. Podle chuti ozdob petrželkou.