Sářiny zapékané zelené fazolky
Tohle je zdravější verze receptu na zapékané zelené fazolky od mojí mámy. Moje verze má víc zeleniny a skoro o polovinu míň sodíku na porci. Tajemství je...
- Porcí
- 8
- Kalorie
- 109 kcal
- Čas
- 45 min
- Náročnost
- Střední
Suroviny
Na 8 porcí. Jedna porce je 1 porce Sářiných zapékaných zelených fazolek.
- 4 šálky čerstvých zelených fazolek, zbavených konečků
- 1 šálek cibule, nakrájené na kostičky
- 2 šálky žampionů, nakrájených na kostičky
- 1 lžíce másla
- 2 lžíce mouky
- 1 šálek odstředěného mléka
- 1 lžíce worcesterové omáčky
- 1/8 lžičky černého pepře
- 1/8 lžičky česneku v prášku
- 3/4 lžičky soli
- 16 celozrnných krekrů se sníženým obsahem sodíku
- 1 lžička olivového oleje
- 1/2 lžičky cibule v prášku
Postup
Příprava 15 min · Vaření 30 min
- 1
Předehřej troubu na 175 °C.
- 2
Fazolky spař ve vroucí vodě asi 4 minuty, pokud je chceš křupavější, nebo déle pro měkčí texturu. Pak je ponoř do ledové vody. Sceď a dej stranou.
- 3
Nakrájenou cibuli a žampiony dej do mísy vhodné do mikrovlnky a ohřívej na plný výkon asi 2 1/2 minuty, ať změknou. Dej stranou.
- 4
Rozpusť máslo na středním ohni. Jakmile se rozpustí, vmíchej metličkou mouku a vař asi 1 minutu (za stálého šlehání).
- 5
Vmíchej mléko a vař na mírném ohni, dokud nevznikne hustá bílá omáčka.
- 6
Vmíchej worcesterovou omáčku, česnek v prášku, černý pepř a sůl.
- 7
Vmíchej do bílé omáčky scezené fazolky, cibuli a žampiony (i s případnou šťávou z cibule a žampionů).
- 8
Přelij do zapékací mísy vystříkané nepřilnavým sprejem. Rozdrť krekry a promíchej je s olivovým olejem a cibulí v prášku. Posyp jimi vršek zapékaného pokrmu.
- 9
Peč na 175 °C asi 30 minut, dokud krekry pěkně nezezlátnou.
Nutriční hodnoty na porci
Jedna porce je 1 porce Sářiných zapékaných zelených fazolek a obsahuje 109 kcal, 4 g bílkovin, 16 g sacharidů a 4 g tuků.
Energie a makroživiny
| Energie | 109 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 4 g |
| Sacharidy | 16 g |
| z toho vláknina | 3 g |
| z toho cukry | 4 g |
| z toho přidané cukry | 0 g |
| Tuky | 4 g |
| z toho nasycené | 1 g |
| z toho mononenasycené | 1 g |
| z toho polynenasycené | 1 g |
| Kyselina linolová | 1 g |
| Kyselina alfa-linolenová | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 5 mg |
Minerální látky
| Vápník | 72 mg |
|---|---|
| Železo | 1 mg |
| Fosfor | 105 mg |
| Draslík | 288 mg |
| Sodík | 283 mg |
| Zinek | 1 mg |
| Měď | 0 mg |
| Selen | 6 mg |
Vitaminy
| Vitamin A | 47 µg |
|---|---|
| Vitamin C | 7 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 21 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| Vitamin B6 | 0,1 mg |
| Folát | 30 µg |
| Vitamin B12 | 0,2 µg |
| Cholin | 20 mg |
Suroviny v receptu
Kalorie a nutriční hodnoty surovin na 100 g najdete v tabulce kalorií.
Časté otázky
Kolik kalorií má sářiny zapékané zelené fazolky?
Sářiny zapékané zelené fazolky obsahuje 109 kcal na porci. Jedna porce je 1 porce Sářiných zapékaných zelených fazolek a recept vystačí na 8 porcí.
Jak dlouho trvá příprava sářiny zapékané zelené fazolky?
Počítejte s 45 min celkem, z toho 15 min příprava a 30 min vaření.
Jaké živiny obsahuje sářiny zapékané zelené fazolky?
Na porci: 4 g bílkovin, 16 g sacharidů a 4 g tuků, 3 g vlákniny a 283 mg sodíku. Kompletní tabulka na této stránce zahrnuje 36 živin včetně vitaminů a minerálních látek.
Co budu potřebovat na sářiny zapékané zelené fazolky?
13 surovin: čerstvých zelených fazolek, cibule, žampionů, másla, mouky, odstředěného mléka a další. Recept má 9 kroků.
Odkud recept pochází?
Recept pochází z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství, přispěl(a) USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Sarah, MyPlate Nutritionist. Nutriční hodnoty jsou vlastní údaje MyPlate. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105 a byl přeložen do češtiny.
Podobné recepty s obdobnými kaloriemi
| Recept | kcal / porce | Bílkoviny |
|---|---|---|
| Sářiny zapékané zelené fazolky | 109 | 4 g |
| Červená čočka s cibulí | Masoor dal | 107 | 4 g |
| Nadýchané rohlíky | 108 | 4 g |
| Zelenina po italsku | 108 | 3 g |
| Batátové hranolky pečené v troubě | 109 | 1 g |
| Pečené květákové kuličky | 109 | 6 g |
| Chutné rybí balíčky se zeleninou | 110 | 17 g |
Všechny recepty ve stejné kategorii: Večeře.
Zdroj a metodika
Recept a nutriční hodnoty pocházejí z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství. Přispěl(a) USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Sarah, MyPlate Nutritionist. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105. Text byl přeložen do češtiny a redakčně zkontrolován. USDA se na této stránce nepodílelo a Nutrolu nedoporučuje.
Aktualizováno 2026-08-22. Nutriční hodnoty platí na porci a jsou orientační: suroviny, množství a způsob přípravy je ovlivňují. Zdroje a licence.