Chutné rybí balíčky se zeleninou

Suroviny

Na 4 porcí. Jedna porce je 1/4 receptu (195 g).

• 4 filety tresky, po 4 uncích, můžeš použít i tilapii, jazyka, štikozubce, platýse nebo jinou bílou rybu
• sůl, podle chuti, volitelně
• pepř, podle chuti, volitelně
• 1/4 cibule, nasekané
• 1 mrkev, nasekaná
• 1 červená paprika, nakrájená na plátky
• 1 řapík celeru, nasekaný
• 1 stroužek česneku, jemně nasekaného
• 2 lžíce petrželky, nasekané
• tymián, čerstvé snítky, volitelně
• bazalka, nasekaná, volitelně
• zázvor, jemně nasekaný, volitelně
• 2 lžičky olivového oleje, nebo jiného oleje podle výběru, rozděleného
• 4 lžičky citronové šťávy, rozdělené

Postup

Příprava 15 min · Vaření 12 min

1. 1

   Umyj si ruce mýdlem a vodou.

2. 2

   Předehřej troubu na 200 °C.

3. 3

   Vystřihni čtyři velké obdélníky pečicího papíru nebo alobalu a přelož napůl, aby vznikla rýha. Zase rozlož.

4. 4

   Polož každý rybí filet na alobal nebo pečicí papír a osol a opepři.

5. 5

   Na rybu přidej zeleninu a koření podle výběru.

6. 6

   Každý balíček pokrop 1/2 lžičky oleje a 1 lžičkou citronové šťávy.

7. 7

   Přelož pečicí papír nebo alobal napůl a pevně zaválej okraje v asi 0,6cm záhybech, aby vznikl tvar půlměsíce.

8. 8

   Obraťkou přendej balíčky na plech. Peč, dokud teplota uvnitř ryby nedosáhne 63 °C, asi 10 až 12 minut, podle tloušťky ryby.