Taco pohárky pro děti

Suroviny

Na 12 porcí. Jedna porce je 1.

• 1/2 šálku nízkotučného nastrouhaného čedaru
• 1/2 lžíce rostlinného oleje
• 1 malá bílá cibule, nasekaná
• 1 lžíce jemně nasekaného česneku
• 1 libra mletého vepřového
• 1/2 žluté papriky, zbavené semínek a nakrájené na kostičky
• 1/2 zelené papriky, zbavené semínek a nakrájené na kostičky
• 1 šálek mladého špenátu, nastrouhaného
• 1 lžička chilli v prášku
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 lžičky mleté papriky (uzené, pokud je k dostání)
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1 šálek starých odrůd cherry rajčat, rozčtvrcených
• 1 limetka, vymačkaná
• 4 lžíce čerstvého koriandru, nasekaného

Postup

Příprava 10 min · Vaření 15 min

1. 1

   Umyj si ruce mýdlem a vodou.

2. 2

   Na velké pánvi na středním ohni rozehřej olej a přidej nasekanou cibuli. Občas zamíchej a smaž doměkka, asi 5 minut. Přidej česnek, mleté vepřové, papriky a špenát. Za míchání maso rozdrob a smaž, dokud nezrůžoví, asi 6 minut.

3. 3

   Vrať zpátky na oheň, přidej koření a za míchání promíchej. Nech maso zhnědnout ještě 2 až 3 minuty, dokud teplota uvnitř nedosáhne 71 °C. Sundej z ohně a dej stranou.

4. 4

   V malé misce smíchej rajčata s limetkovou šťávou a čerstvým koriandrem. Podle chuti osol.

5. 5

   Rozlož 12 pohárků na tác a naplň je uvařenou vepřovou směsí. Navrch přidej oblíbené toppingy a rajčata. Podávej ihned.