Chimichurri omáčka

Přidej svému jídlu jihoamerický nádech touhle výraznou omáčkou, kterou použiješ jako marinádu na maso, ryby nebo zeleninu, nebo ji jednoduše polij hotový pokrm.

Chimichurri omáčka
Porcí
12
Kalorie
93 kcal
Čas
15 min
Náročnost
Střední

Suroviny

Na 12 porcí. Jedna porce je 3 lžíce (40 g).

  • 1 šálek hladkolisté petrželky, lehce natlačené a nasekané bez stonků
  • 4 stroužky česneku, jemně nasekané
  • 1/8 lžičky soli
  • 1/4 lžičky čerstvě mletého pepře
  • 1/2 lžičky chilli vloček
  • 1 lžíce sušeného oregana
  • 2 lžíce jemně nasekané jarní cibulky
  • 1/2 šálku olivového oleje
  • 3/4 šálku octa
  • 3 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 1/4 šálku vody

Postup

Příprava 15 min

  1. 1

    Umyj si ruce mýdlem a vodou.

  2. 2

    Všechny suroviny dej do mixéru nebo food processoru a pulzuj, dokud nejsou dobře nasekané, ale ne rozmixované na pyré.

  3. 3

    Omáčkou polij grilované maso, drůbež, mořské plody nebo zeleninu. Můžeš ji použít i jako marinádu.

Nutriční hodnoty na porci

Jedna porce je 3 lžíce (40 g) a obsahuje 93 kcal, 0 g bílkovin, 1 g sacharidů a 9 g tuků.

Energie a makroživiny

Energie 93 kcal
Bílkoviny 0 g
Sacharidy 1 g
z toho vláknina 0 g
z toho cukry 0 g
z toho přidané cukry 0 g
Tuky 9 g
z toho nasycené 1 g
z toho mononenasycené 6 g
z toho polynenasycené 1 g
Kyselina linolová 1 g
Kyselina alfa-linolenová 0,1 g
Omega 3 (EPA) 0 g
Omega 3 (DHA) 0 g
Cholesterol 0 mg

Minerální látky

Vápník 18 mg
Železo 1 mg
Fosfor 7 mg
Draslík 56 mg
Sodík 30 mg
Zinek 0 mg
Měď 0 mg
Selen 0 mg

Vitaminy

Vitamin A 22 µg
Vitamin C 8 mg
Vitamin D 0 µg
Vitamin E 2 mg
Vitamin K 89 µg
Thiamin (B1) 0,0 mg
Riboflavin (B2) 0,0 mg
Niacin (B3) 0 mg
Vitamin B6 0,0 mg
Folát 10 µg
Vitamin B12 0,0 µg
Cholin 1 mg

Suroviny v receptu

Kalorie a nutriční hodnoty surovin na 100 g najdete v tabulce kalorií.

Cibule (syrová)Citron (bez slupky)

Časté otázky

Kolik kalorií má chimichurri omáčka?

Chimichurri omáčka obsahuje 93 kcal na porci. Jedna porce je 3 lžíce (40 g) a recept vystačí na 12 porcí.

Jak dlouho trvá příprava chimichurri omáčka?

Počítejte s 15 min celkem.

Jaké živiny obsahuje chimichurri omáčka?

Na porci: 0 g bílkovin, 1 g sacharidů a 9 g tuků, 0 g vlákniny a 30 mg sodíku. Kompletní tabulka na této stránce zahrnuje 36 živin včetně vitaminů a minerálních látek.

Co budu potřebovat na chimichurri omáčka?

11 surovin: hladkolisté petrželky, lehce natlačené a nasekané bez stonků, stroužky česneku, jemně nasekané, soli, čerstvě mletého pepře, chilli vloček, sušeného oregana a další. Recept má 3 kroků.

Odkud recept pochází?

Recept pochází z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství, přispěl(a) Adapted from Argentinian Chimichurri Sauce Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Nutriční hodnoty jsou vlastní údaje MyPlate. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105 a byl přeložen do češtiny.

Podobné recepty s obdobnými kaloriemi

Recept kcal / porce Bílkoviny
Chimichurri omáčka 93 0 g
Cuketa s rajčaty 92 2 g
Zeleninový guláš 92 3 g
Kaše z batátů 93 2 g
Křupavé karbanátky z candáta 93 10 g
Pečená ryba s kreolskou omáčkou 93 17 g
Pikantní citronová ryba 94 16 g

Všechny recepty ve stejné kategorii: Večeře.

Zdroj a metodika

Recept a nutriční hodnoty pocházejí z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství. Přispěl(a) Adapted from Argentinian Chimichurri Sauce Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105. Text byl přeložen do češtiny a redakčně zkontrolován. USDA se na této stránce nepodílelo a Nutrolu nedoporučuje.

Aktualizováno 2026-08-22. Nutriční hodnoty platí na porci a jsou orientační: suroviny, množství a způsob přípravy je ovlivňují. Zdroje a licence.