Chlebíček s brusinkami a ořechy

Suroviny

Na 15 porcí. Jedna porce je 1 krajíc, 1/15 receptu.

• 2 šálky hladké mouky*
• 2/3 šálku cukru
• 1 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1 1/2 lžičky jedlé sody
• 2 lžičky nastrouhané pomerančové kůry
• 3/4 šálku pomerančové šťávy
• 4 lžíce másla (1/4 šálku), rozpuštěného, nebo margarínu
• 1 vejce (nebo 2 bílky)
• 1 šálek nasekaných brusinek
• 1/3 šálku nasekaných vlašských ořechů
• moučkového cukru, volitelně, 1/3 šálku, na polevu
• vody, volitelně, 1 lžička, na polevu

Postup

Příprava 20 min · Vaření 1 h 10 min

1. 1

   Umyj si ruce mýdlem a vodou.

2. 2

   Předehřej troubu na 175 °C. Ve velké míse smíchej mouku, cukr, prášek do pečiva a jedlou sodu.

3. 3

   Nastrouhej pomerančovou kůru a pak z pomeranče vymačkej šťávu. Dolij další pomerančovou šťávou, aby ti vyšlo 3/4 šálku.

4. 4

   V samostatné míse smíchej pomerančovou šťávu, máslo, vejce a nastrouhanou pomerančovou kůru, přidej do moučné směsi a promíchej, jen dokud se spojí. Vmíchej brusinky a vlašské ořechy.

5. 5

   Nalij těsto do formy na chleba 23x13 cm, vymazané jen na dně.

6. 6

   Peč 50 až 60 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Nech 10 minut vychladnout ve formě, pak vyklop a nech úplně vychladnout na mřížce.

7. 7

   Volitelně: na polevu smíchej moučkový cukr s vodou, podle potřeby přidávej vodu, aby byla poleva řídká. Pokapej vychladlý chlebíček.