Čočkové minestrone
Tahle polévka začíná spoustou zeleniny (mrkví, celerem, batátem, cuketou a rajčaty) a vydatnou čočkou, ze kterých se pomalým vařením stane bohaté a chutné jídlo pro celou hladovou rodinu.
- Porcí
- 6
- Kalorie
- 144 kcal
- Čas
- 1 h 20 min
- Náročnost
- Střední
Suroviny
Na 6 porcí. Jedna porce je 2 šálky.
- 1 lžíce olivového nebo rostlinného oleje
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky jemně nasekaného česneku
- 3 mrkve, nakrájené na kostičky (asi 0,6 cm)
- 1 řapík celeru, nakrájený na kostičky (asi 0,6 cm)
- 1 batát, oloupaný a nakrájený na kostičky (asi 0,6 cm)
- 1 cuketa, nakrájená na kostičky (asi 0,6 cm), nebo 1 šálek mražené cukety
- 2 šálky rajčat z konzervy, nakrájených na kostičky, bez přidané soli, nebo čerstvá rajčata
- 1/2 šálku čočky, hnědé nebo červené
- 8 šálků vody
- 1 kostka kuřecího bujónu se sníženým obsahem sodíku
- 4 šálky nasekaného kadeřávku
Postup
Vaření 1 h 20 min
- 1
Postav hrnec na sporák na středně vysoký oheň. Až se zahřeje, přidej olej. Přidej cibuli a česnek a smaž asi 7 minut do zlatova.
- 2
Přidej mrkev, celer, batát a cuketu a smaž asi 10 minut, dokud lehce nezměknou.
- 3
Přidej rajčata, čočku, vodu a kostku bujónu a na vysokém ohni přiveď k varu. Sniž teplotu na mírnou, přikryj a vař 40 minut.
- 4
Přidej kadeřávek a vař dalších 20 minut. Podávej hned, nebo přikryj a ulož do lednice až na 3 dny.
Nutriční hodnoty na porci
Jedna porce je 2 šálky a obsahuje 144 kcal, 7 g bílkovin, 24 g sacharidů a 3 g tuků.
Energie a makroživiny
| Energie | 144 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 7 g |
| Sacharidy | 24 g |
| z toho vláknina | 8 g |
| z toho cukry | 8 g |
| z toho přidané cukry | 0 g |
| Tuky | 3 g |
| z toho nasycené | 1 g |
| z toho mononenasycené | 2 g |
| z toho polynenasycené | 1 g |
| Kyselina linolová | 1 g |
| Kyselina alfa-linolenová | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Minerální látky
| Vápník | 128 mg |
|---|---|
| Železo | 3 mg |
| Fosfor | 149 mg |
| Draslík | 700 mg |
| Sodík | 73 mg |
| Zinek | 1 mg |
| Měď | 0 mg |
| Selen | 3 mg |
Vitaminy
| Vitamin A | 458 µg |
|---|---|
| Vitamin C | 35 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 2 mg |
| Vitamin K | 88 µg |
| Thiamin (B1) | 0,6 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| Vitamin B6 | 0,4 mg |
| Folát | 113 µg |
| Vitamin B12 | 0,0 µg |
| Cholin | 31 mg |
Suroviny v receptu
Kalorie a nutriční hodnoty surovin na 100 g najdete v tabulce kalorií.
Časté otázky
Kolik kalorií má čočkové minestrone?
Čočkové minestrone obsahuje 144 kcal na porci. Jedna porce je 2 šálky a recept vystačí na 6 porcí.
Jak dlouho trvá příprava čočkové minestrone?
Počítejte s 1 h 20 min celkem.
Jaké živiny obsahuje čočkové minestrone?
Na porci: 7 g bílkovin, 24 g sacharidů a 3 g tuků, 8 g vlákniny a 73 mg sodíku. Kompletní tabulka na této stránce zahrnuje 36 živin včetně vitaminů a minerálních látek.
Co budu potřebovat na čočkové minestrone?
12 surovin: olivového nebo rostlinného oleje, cibule, nasekaná, jemně nasekaného česneku, mrkve, nakrájené na kostičky (asi 0,6 cm), řapík celeru, nakrájený na kostičky (asi 0,6 cm), batát, oloupaný a nakrájený na kostičky (asi 0,6 cm) a další. Recept má 4 kroků.
Odkud recept pochází?
Recept pochází z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství, přispěl(a) USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Nutriční hodnoty jsou vlastní údaje MyPlate. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105 a byl přeložen do češtiny.
Podobné recepty s obdobnými kaloriemi
| Recept | kcal / porce | Bílkoviny |
|---|---|---|
| Čočkové minestrone | 144 | 7 g |
| Krémová brokolicová polévka | 140 | 6 g |
| Okurkový salát s rajčaty | 140 | 4 g |
| Kubánský salát | 142 | 2 g |
| Italský těstovinový salát | 143 | 5 g |
| Rychlá kuřecí polévka se zeleninou | 144 | 12 g |
| Marinovaný salát ze tří druhů fazolí | 146 | 8 g |
Všechny recepty ve stejné kategorii: Oběd.
Zdroj a metodika
Recept a nutriční hodnoty pocházejí z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství. Přispěl(a) USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105. Text byl přeložen do češtiny a redakčně zkontrolován. USDA se na této stránce nepodílelo a Nutrolu nedoporučuje.
Aktualizováno 2026-08-22. Nutriční hodnoty platí na porci a jsou orientační: suroviny, množství a způsob přípravy je ovlivňují. Zdroje a licence.