Curtido salvadoreño (zelný salát)

Tenhle salát bude skvělou přílohou na tvé příští grilovačce.

Curtido salvadoreño (zelný salát)
Porcí
8
Kalorie
51 kcal
Čas
2 h 15 min
Náročnost
Snadné

Suroviny

Na 8 porcí. Jedna porce je 1 šálek hotového salátu, 1/8 receptu (159 g).

  • 1 hlávka zelí, nasekaného
  • 2 středně velké mrkve, nastrouhané
  • 1 malá cibule, nakrájená na plátky
  • chilli vločky, volitelně, 1/2 lžičky
  • 1/2 lžičky oregana
  • 1 lžička olivového oleje
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 lžička hnědého cukru
  • 1/4 šálku octa
  • 1/2 šálku vody

Postup

Příprava 15 min · Vaření 2 h

  1. 1

    Umyj si ruce mýdlem a vodou.

  2. 2

    Zelí spař vroucí vodou po dobu 1 minuty. Vodu vylij.

  3. 3

    Zelí dej do velké mísy a přidej nastrouhanou mrkev, nakrájenou cibuli, chilli vločky, oregano, olivový olej, sůl, hnědý cukr, ocet a vodu.

  4. 4

    Před podáváním nech aspoň 2 hodiny v lednici.

Nutriční hodnoty na porci

Jedna porce je 1 šálek hotového salátu, 1/8 receptu (159 g) a obsahuje 51 kcal, 2 g bílkovin, 10 g sacharidů a 1 g tuků.

Energie a makroživiny

Energie 51 kcal
Bílkoviny 2 g
Sacharidy 10 g
z toho vláknina 4 g
z toho cukry 6 g
z toho přidané cukry 1 g
Tuky 1 g
z toho nasycené 0 g
z toho mononenasycené 0 g
z toho polynenasycené 0 g
Kyselina linolová 0 g
Kyselina alfa-linolenová 0,0 g
Omega 3 (EPA) 0 g
Omega 3 (DHA) 0 g
Cholesterol 0 mg

Minerální látky

Vápník 57 mg
Železo 1 mg
Fosfor 41 mg
Draslík 279 mg
Sodík 179 mg
Zinek 0 mg
Měď 0 mg
Selen 0 mg

Vitaminy

Vitamin A 131 µg
Vitamin C 37 mg
Vitamin D 0 µg
Vitamin E 0 mg
Vitamin K 88 µg
Thiamin (B1) 0,1 mg
Riboflavin (B2) 0,1 mg
Niacin (B3) 0 mg
Vitamin B6 0,2 mg
Folát 48 µg
Vitamin B12 0,0 µg
Cholin 15 mg

Suroviny v receptu

Kalorie a nutriční hodnoty surovin na 100 g najdete v tabulce kalorií.

Mrkev (konzervovaná, bez soli)Cibule (syrová)

Časté otázky

Kolik kalorií má curtido salvadoreño (zelný salát)?

Curtido salvadoreño (zelný salát) obsahuje 51 kcal na porci. Jedna porce je 1 šálek hotového salátu, 1/8 receptu (159 g) a recept vystačí na 8 porcí.

Jak dlouho trvá příprava curtido salvadoreño (zelný salát)?

Počítejte s 2 h 15 min celkem, z toho 15 min příprava a 2 h vaření.

Jaké živiny obsahuje curtido salvadoreño (zelný salát)?

Na porci: 2 g bílkovin, 10 g sacharidů a 1 g tuků, 4 g vlákniny a 179 mg sodíku. Kompletní tabulka na této stránce zahrnuje 36 živin včetně vitaminů a minerálních látek.

Co budu potřebovat na curtido salvadoreño (zelný salát)?

10 surovin: zelí, nasekaného, středně velké mrkve, nastrouhané, malá cibule, nakrájená na plátky, chilli vločky, oregana, olivového oleje a další. Recept má 4 kroků.

Odkud recept pochází?

Recept pochází z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství, přispěl(a) Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Nutriční hodnoty jsou vlastní údaje MyPlate. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105 a byl přeložen do češtiny.

Podobné recepty s obdobnými kaloriemi

Recept kcal / porce Bílkoviny
Curtido salvadoreño (zelný salát) 51 2 g
Rychlý coleslaw 40 1 g
Jahodovo-melounovo-ananasový salát 45 1 g
Citrusový salát 56 1 g
Cuketový coleslaw 56 1 g
Pikantní křupavý zeleninovo-těstovinový salát 57 2 g
Pikantní salát z okurky a pomeranče 57 1 g

Všechny recepty ve stejné kategorii: Oběd.

Zdroj a metodika

Recept a nutriční hodnoty pocházejí z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství. Přispěl(a) Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105. Text byl přeložen do češtiny a redakčně zkontrolován. USDA se na této stránce nepodílelo a Nutrolu nedoporučuje.

Aktualizováno 2026-08-22. Nutriční hodnoty platí na porci a jsou orientační: suroviny, množství a způsob přípravy je ovlivňují. Zdroje a licence.