Pikantní křupavý zeleninovo-těstovinový salát

Suroviny

Na 6 porcí. Jedna porce je 1/6 receptu (77 g).

• 1/2 šálku těstovin, například motýlky, mušličky, kolínka apod.
• 1/4 šálku octa
• 1 lžíce cukru
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1/8 lžičky mletého černého pepře
• 1/2 okurky, oloupané, zbavené semínek a hrubě nasekané
• 1/2 středně velké mrkve, nakrájené na tenké plátky
• 1/2 červené papriky, nakrájené na plátky, můžeš použít i zelenou nebo žlutou
• 1/2 šálku brokolicových růžiček, hrubě nasekaných
• 2 lžíce cibule, jarní nebo červené, nakrájené na plátky
• 1 lžíce sušené petrželky, pokud máš, můžeš použít čerstvou

Postup

Příprava 20 min · Vaření 8 h 10 min

1. 1

   Umyj si ruce mýdlem a vodou.

2. 2

   Uvař těstoviny podle návodu na obalu, ale do vody na vaření nepřidávej sůl.

3. 3

   Sceď, propláchni studenou vodou a znovu sceď.

4. 4

   V malém rendlíku smíchej ocet, cukr, česnekový prášek a černý pepř.

5. 5

   Míchej na středním ohni, dokud se cukr nerozpustí, ale nevař. Nech vychladnout.

6. 6

   Zbylé suroviny opláchni, sceď a nasekej. Smíchej v mělké nádobě.

7. 7

   Přidej uvařené těstoviny a octovou směs. Jemně promíchej.

8. 8

   Přikryj a nech přes noc odpočinout v lednici, ať se chutě spojí.

9. 9

   Posyp petrželkou a podávej studené.

10. 10

    Zbytky přikryj a ulož do lednice do 2 hodin.