Dušená listová zelenina
Tahle zelenina je vynikající. Obzvlášť skvělá je v chladnějších měsících, kdy ji snadno seženeš na zahradě nebo na trhu.
- Porcí
- 5
- Kalorie
- 78 kcal
- Čas
- 55 min
- Náročnost
- Střední
Suroviny
Na 5 porcí. Jedna porce je 1 šálek hotové zeleniny, 1/5 receptu.
- 14 šálků hořčičné zeleni, tuřínové natě, listové kapusty, kadeřávku nebo jejich směsi, asi 2 libry
- 3 šálky vody
- 1/4 libry uzeného krůtího prsa bez kůže
- 3 lžičky čerstvě nasekaných pálivých paprik
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- 1/4 lžičky mletých hřebíčků
- 2 stroužky rozdrceného česneku
- 1/2 lžičky sušeného tymiánu
- 1 řapík jarní cibulky, nasekaný
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1/4 šálku nasekané cibule
Postup
Příprava 15 min · Vaření 40 min
- 1
Umyj si ruce mýdlem a vodou.
- 2
Zeleninu důkladně umyj a odstraň stonky.
- 3
Natrhej nebo nakrájej listy na sousta.
- 4
Na krůtí vývar dej všechny suroviny kromě zeleniny do velkého hrnce a přiveď k varu.
- 5
Přidej zeleninu do vývaru. Vař 20 až 30 minut, dokud nezměkne.
Nutriční hodnoty na porci
Jedna porce je 1 šálek hotové zeleniny, 1/5 receptu a obsahuje 78 kcal, 11 g bílkovin, 8 g sacharidů a 1 g tuků.
Energie a makroživiny
| Energie | 78 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 11 g |
| Sacharidy | 8 g |
| z toho vláknina | 5 g |
| z toho cukry | 2 g |
| z toho přidané cukry | 0 g |
| Tuky | 1 g |
| z toho nasycené | 0 g |
| z toho mononenasycené | 0 g |
| z toho polynenasycené | 0 g |
| Kyselina linolová | 0 g |
| Kyselina alfa-linolenová | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 17 mg |
Minerální látky
| Vápník | 177 mg |
|---|---|
| Železo | 3 mg |
| Fosfor | 142 mg |
| Draslík | 631 mg |
| Sodík | 69 mg |
| Zinek | 1 mg |
| Měď | 0 mg |
| Selen | 9 mg |
Vitaminy
| Vitamin A | 204 µg |
|---|---|
| Vitamin C | 72 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 3 mg |
| Vitamin K | 369 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 4 mg |
| Vitamin B6 | 0,5 mg |
| Folát | 20 µg |
| Vitamin B12 | 0,2 µg |
| Cholin | 20 mg |
Suroviny v receptu
Kalorie a nutriční hodnoty surovin na 100 g najdete v tabulce kalorií.
Časté otázky
Kolik kalorií má dušená listová zelenina?
Dušená listová zelenina obsahuje 78 kcal na porci. Jedna porce je 1 šálek hotové zeleniny, 1/5 receptu a recept vystačí na 5 porcí.
Jak dlouho trvá příprava dušená listová zelenina?
Počítejte s 55 min celkem, z toho 15 min příprava a 40 min vaření.
Jaké živiny obsahuje dušená listová zelenina?
Na porci: 11 g bílkovin, 8 g sacharidů a 1 g tuků, 5 g vlákniny a 69 mg sodíku. Kompletní tabulka na této stránce zahrnuje 36 živin včetně vitaminů a minerálních látek.
Co budu potřebovat na dušená listová zelenina?
11 surovin: hořčičné zeleni, tuřínové natě, listové kapusty, kadeřávku nebo jejich směsi, vody, uzeného krůtího prsa bez kůže, čerstvě nasekaných pálivých paprik, kajenského pepře, mletých hřebíčků a další. Recept má 5 kroků.
Odkud recept pochází?
Recept pochází z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství, přispěl(a) Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Nutriční hodnoty jsou vlastní údaje MyPlate. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105 a byl přeložen do češtiny.
Podobné recepty s obdobnými kaloriemi
| Recept | kcal / porce | Bílkoviny |
|---|---|---|
| Dušená listová zelenina | 78 | 11 g |
| Kukuřičná a fazolová směs | 75 | 4 g |
| Glazovaná mrkev | 76 | 1 g |
| Chutná listová zelenina | 76 | 3 g |
| Dušený květák s rajčaty a cibulí | 77 | 4 g |
| Restovaná květáková rýže | 78 | 3 g |
| Holandské zelené fazolky | 79 | 2 g |
Všechny recepty ve stejné kategorii: Večeře.
Zdroj a metodika
Recept a nutriční hodnoty pocházejí z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství. Přispěl(a) Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105. Text byl přeložen do češtiny a redakčně zkontrolován. USDA se na této stránce nepodílelo a Nutrolu nedoporučuje.
Aktualizováno 2026-08-22. Nutriční hodnoty platí na porci a jsou orientační: suroviny, množství a způsob přípravy je ovlivňují. Zdroje a licence.