Dýňové chilli

Suroviny

Na 8 porcí. Jedna porce je 1 šálek.

• 2 lžičky olivového oleje
• 1 malá žlutá cibule, nasekaná
• 1 zelená paprika, zbavená jádra a semínek, nasekaná
• 2 jalapeño papričky, zbavené semínek a jemně nasekané
• 2 stroužky česneku, jemně nasekaného, nebo 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1 libra mletého krůtího masa
• 1 plechovka nakrájených rajčat se šťávou, se sníženým obsahem sodíku
• 1 plechovka dýňového pyré
• 1 šálek vody
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžíce chilli v prášku
• sůl a pepř, podle chuti, volitelně
• 1 plechovka fazolí kidney se sníženým obsahem sodíku, nebo jiné fazole podle chuti

Postup

Vaření 30 min

1. 1

   Umyj si ruce mýdlem a vodou.

2. 2

   Rozehřej olej ve velkém hrnci na středně vysokém ohni.

3. 3

   Přidej cibuli, papriku, jalapeño papričky a česnek a smaž za častého míchání do měkka, asi 5 minut.

4. 4

   Přidej krůtí maso a smaž, dokud nezhnědne.

5. 5

   Přidej rajčata, dýni, vodu, chilli v prášku, kmín, sůl a pepř a přiveď k varu.

6. 6

   Sniž teplotu na středně nízkou a přidej fazole.

7. 7

   Přikryj a duš dalších 30 minut, občas zamíchej.

8. 8

   Nalévákem rozděl chilli do misek a podávej.