Falešný jižanský koláč se sladkými bramborami

Suroviny

Na 16 porcí. Jedna porce je 1 plátek, 1/16 receptu.

• 1 1/4 šálku hladké mouky
• 1/4 lžičky cukru
• 1/3 šálku beztukového (odstředěného) mléka
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1/4 šálku bílého cukru
• 1/4 šálku hnědého cukru, pevně natlačeného
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky muškátového oříšku
• 3 velká vejce, rozšlehaná
• 1/4 šálku beztukového odpařeného mléka z konzervy
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 3 šálky vařených sladkých brambor, zbavených slupky a rozmačkaných

Postup

Příprava 25 min · Vaření 1 h 15 min

1. 1

   Umyj si ruce mýdlem a vodou.

2. 2

   Předehřej troubu na 175 °C.

3. 3

   V míse smíchej mouku a cukr.

4. 4

   Do moučné směsi přidej mléko a olej.

5. 5

   Promíchej vidličkou do spojení a pak rukama utvaruj těsto do hladké koule.

6. 6

   Kouli rozválej mezi dvěma čtverci voskovaného papíru o straně 30 cm krátkými, rychlými tahy, dokud těsto nedosáhne k okraji papíru.

7. 7

   Sloupni horní papír a těsto obrácením přendej do koláčové formy.

8. 8

   Smíchej cukry, sůl, koření a vejce.

9. 9

   Přidej mléko a vanilku. Promíchej.

10. 10

    Přidej sladké brambory a dobře promíchej.

11. 11

    Směs nalij do korpusu.

12. 12

    Peč v předehřáté troubě 60 minut, nebo dokud korpus nezezlátne.

13. 13

    Nech vychladnout a nakrájej na 16 plátků.