Fazole Bronco

Suroviny

Na 8 porcí. Jedna porce je 1 porce.

• 1 lžíce rostlinného oleje
• 2 žluté cibule, oloupané a nasekané
• 1 paprika, zbavená jádřince a semínek, nasekaná
• 2 papričky jalapeño, nasekané
• 4 stroužky česneku, oloupaného a nasekaného
• 1 lžíce sušeného oregana
• 1 lžíce sušeného tymiánu
• 1 lžička chilli v prášku
• 4 plechovky (15,5 unce) různých fazolí se sníženým obsahem sodíku, včetně černých, ledvinových, bílých fazolí a cizrny, scezených a propláchnutých studenou vodou
• 2 plechovky (14,5 unce) nakrájených rajčat se sníženým obsahem sodíku, i se šťávou
• 1 1/2 šálku vody

Postup

Příprava 20 min · Vaření 1 h 45 min

1. 1

   Postav hrnec na střední oheň a jakmile je horký, přidej olej.

2. 2

   Přidej cibuli, česnek, papriku, jalapeños, oregano, tymián a chilli v prášku a smaž doměkka, asi 15 minut.

3. 3

   Přidej scezené fazole, rajčata a 1 1/2 šálku vody, zvyš teplotu na vysokou a přiveď k varu. Sniž teplotu na mírnou a nech vařit částečně přikryté 1,5 hodiny. Pokud směs příliš zhoustne, přidej zbývající 1/2 šálku vody.

4. 4

   Podávej hned, nebo po vychladnutí přendej do nádoby. Zakryj a ulož do lednice až na 2 dny.

5. 5

   Ozdob koriandrem a/nebo nízkotučným bílým jogurtem.