Flank steak marinovaný v limetce s plněnými papričkami poblano
Jednoduše marinovaný libový hovězí flank steak grilovaný spolu s papričkami poblano plněnými celozrnnou hnědou rýží, černými fazolemi a rajčaty. Chutné kompletní jídlo z grilu nebo z pánve.
- Porcí
- 6
- Kalorie
- 342 kcal
- Čas
- 50 min
- Náročnost
- Snadné
Suroviny
Na 6 porcí. Jedna porce je 1 porce.
- 1 1/2 libry hovězího flank steaku
- 1 1/2 plechovky rajčat nakrájených na kostičky se zelenými chilli papričkami, 14,5 unce
- 3/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného, rozděleného
- 1/3 šálku čerstvé limetkové šťávy na marinádu
- 2 lžíce olivového oleje na marinádu
- 2 šálky uvařené hnědé rýže
- 1 plechovka černých fazolí se sníženým obsahem sodíku, scezených a propláchnutých, 15 uncí
- 6 středně velkých papriček poblano (asi 10 cm dlouhých)
- volitelné toppingy: pražená loupaná dýňová semínka, klínky limetky, drobený sýr queso fresco
Postup
Vaření 50 min
- 1
Sceď rajčata, šťávu si nech na marinádu. Rajčata nakrájená na kostičky se zelenými chilli papričkami dej stranou.
- 2
Ve střední míse smíchej odloženou rajčatovou šťávu, 1/2 šálku koriandru, limetkovou šťávu a olivový olej. Přikryj a 1/3 šálku marinády na rýži dej do lednice. Steak a zbylou marinádu dej do sáčku na potraviny, steakem otáčej, ať se dobře obalí. Sáček pevně uzavři a nech marinovat v lednici 6 hodin, klidně i přes noc, občas ho obrať.
- 3
Ve střední míse smíchej rýži, odloženou 1/3 šálku marinády, rajčata na kostičky, černé fazole a zbylou 1/4 šálku koriandru. Podle chuti dochuť solí a pepřem. Dej stranou. Tip do kuchyně: můžeš použít i 2 šálky zbylé uvařené rýže nebo 1 balení (250 g) hotové celozrnné hnědé rýže.
- 4
Na jedné straně každé papričky poblano udělej podélný řez, aby vznikla kapsa, stopku a špičku nech vcelku. Těsně pod stopkou udělej ještě krátký příčný řez, ať vznikne otvor do tvaru T. Semínka a blanky opatrně odstraň, ať papričky zůstanou celé. Papričky rovnoměrně naplň rýžovou směsí. Každou pevně zabal do alobalu, ať je uzavřená.
- 5
Steak vyndej z marinády, marinádu vylij. Steak polož doprostřed grilu na středně žhavé, popelem pokryté uhlíky, papričky rozlož kolem něj. Steak gril pod poklicí 11 až 16 minut (na předehřátém plynovém grilu na středním ohni 16 až 21 minut) do stavu medium rare až medium, občas obrať. Papričky gril pod poklicí 25 až 30 minut (na plynovém grilu 20 až 25 minut), dokud nezměknou a náplň se neprohřeje, občas obrať.
- 6
Steak nakrájej napříč vlákny na tenké plátky. Papričky vyndej z alobalu. Podávej papričky se steakem a podle chuti s toppingy.
Nutriční hodnoty na porci
Jedna porce je 1 porce a obsahuje 342 kcal, 31 g bílkovin, 33 g sacharidů a 9 g tuků.
Energie a makroživiny
| Energie | 342 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 31 g |
| Sacharidy | 33 g |
| z toho vláknina | 6 g |
| z toho cukry | 1 g |
| z toho přidané cukry | 0 g |
| Tuky | 9 g |
| z toho nasycené | 2 g |
| z toho mononenasycené | 5 g |
| z toho polynenasycené | 1 g |
| Kyselina linolová | 1 g |
| Kyselina alfa-linolenová | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 70 mg |
Minerální látky
| Vápník | 61 mg |
|---|---|
| Železo | 5 mg |
| Fosfor | 410 mg |
| Draslík | 773 mg |
| Sodík | 449 mg |
| Zinek | 5 mg |
| Měď | 0 mg |
| Selen | 30 mg |
Vitaminy
| Vitamin A | 33 µg |
|---|---|
| Vitamin C | 31 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 2 mg |
| Vitamin K | 13 µg |
| Thiamin (B1) | 0,3 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,4 mg |
| Niacin (B3) | 10 mg |
| Vitamin B6 | 1,0 mg |
| Folát | 66 µg |
| Vitamin B12 | 1,9 µg |
| Cholin | 98 mg |
Časté otázky
Kolik kalorií má flank steak marinovaný v limetce s plněnými papričkami poblano?
Flank steak marinovaný v limetce s plněnými papričkami poblano obsahuje 342 kcal na porci. Jedna porce je 1 porce a recept vystačí na 6 porcí.
Jak dlouho trvá příprava flank steak marinovaný v limetce s plněnými papričkami poblano?
Počítejte s 50 min celkem.
Jaké živiny obsahuje flank steak marinovaný v limetce s plněnými papričkami poblano?
Na porci: 31 g bílkovin, 33 g sacharidů a 9 g tuků, 6 g vlákniny a 449 mg sodíku. Kompletní tabulka na této stránce zahrnuje 36 živin včetně vitaminů a minerálních látek.
Co budu potřebovat na flank steak marinovaný v limetce s plněnými papričkami poblano?
9 surovin: hovězího flank steaku, rajčat nakrájených na kostičky se zelenými chilli papričkami, čerstvého koriandru, nasekaného, rozděleného, čerstvé limetkové šťávy na marinádu, olivového oleje na marinádu, uvařené hnědé rýže a další. Recept má 6 kroků.
Odkud recept pochází?
Recept pochází z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství, přispěl(a) Created by the National Cattlemen's Beef Association, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program. Nutriční hodnoty jsou vlastní údaje MyPlate. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105 a byl přeložen do češtiny.
Podobné recepty s obdobnými kaloriemi
| Recept | kcal / porce | Bílkoviny |
|---|---|---|
| Flank steak marinovaný v limetce s plněnými papričkami poblano | 342 | 31 g |
| Pilaf z hnědé rýže | 338 | 8 g |
| Zapékané těstoviny s tuňákem | 341 | 18 g |
| Zapékačka plná fazolí | 343 | 24 g |
| Neapolské fettuccine s tuňákem | 345 | 18 g |
| Vydatné lososové špízy na hnědé rýži | 345 | 24 g |
| Duhové papriky plněné cizrnou a kadeřávkem | 347 | 12 g |
Všechny recepty ve stejné kategorii: Večeře.
Zdroj a metodika
Recept a nutriční hodnoty pocházejí z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství. Přispěl(a) Created by the National Cattlemen's Beef Association, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105. Text byl přeložen do češtiny a redakčně zkontrolován. USDA se na této stránce nepodílelo a Nutrolu nedoporučuje.
Aktualizováno 2026-08-22. Nutriční hodnoty platí na porci a jsou orientační: suroviny, množství a způsob přípravy je ovlivňují. Zdroje a licence.