Gazpacho z farmářského trhu
Česnek, kmín a citronová šťáva dodávají téhle studené mixované zeleninové polévce svěží ráz. Koriandr přidaný na konec ji osvěží ještě víc.
- Porcí
- 4
- Kalorie
- 138 kcal
- Čas
- 2 h 20 min
- Náročnost
- Střední
Suroviny
Na 4 porcí. Jedna porce je 1/4 receptu.
- 2 středně velké okurky, nakrájené na kostičky asi 0,6 cm
- 3 středně velké červené papriky, zbavené semínek a nakrájené na kostičky asi 0,6 cm
- 3 středně velké zelené papriky, zbavené semínek a nakrájené na kostičky asi 0,6 cm
- 4 středně velké řapíky celeru, nakrájené na kostičky asi 0,6 cm
- 2 středně velká rajčata, nakrájená na kostičky asi 0,6 cm
- 1 středně velká cibule, nakrájená na kostičky asi 0,6 cm
- 2 šálky rajčatové šťávy se sníženým obsahem sodíku
- 3 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 lžíce mletého římského kmínu
- 1 šálek čerstvého koriandru, nasekaného
- sůl a pepř, podle chuti, volitelně
- 2 citrony, vymačkané
Postup
Příprava 20 min · Vaření 2 h
- 1
Umyj si ruce mýdlem a vodou.
- 2
Ve míse smíchej všechny suroviny kromě soli, pepře a citronů.
- 3
Odeber 2 šálky směsi a dej stranou.
- 4
Zbylou směs v míse rozmixuj v mixéru nebo food processoru.
- 5
Do rozmixované směsi přidej odložené 2 šálky.
- 6
Ochuť solí, pepřem (volitelně) a citronovou šťávou.
- 7
Přikryj a před podáváním nech aspoň 2 hodiny v lednici.
- 8
Podávej studené, ozdobené nasekaným koriandrem.
Nutriční hodnoty na porci
Jedna porce je 1/4 receptu a obsahuje 138 kcal, 5 g bílkovin, 30 g sacharidů a 2 g tuků.
Energie a makroživiny
| Energie | 138 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 5 g |
| Sacharidy | 30 g |
| z toho vláknina | 8 g |
| z toho cukry | 16 g |
| z toho přidané cukry | 0 g |
| Tuky | 2 g |
| z toho nasycené | 0 g |
| z toho mononenasycené | 0 g |
| z toho polynenasycené | 0 g |
| Kyselina linolová | 0 g |
| Kyselina alfa-linolenová | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Minerální látky
| Vápník | 106 mg |
|---|---|
| Železo | 3 mg |
| Fosfor | 145 mg |
| Draslík | 1158 mg |
| Sodík | 121 mg |
| Zinek | 1 mg |
| Měď | 0 mg |
| Selen | 2 mg |
Vitaminy
| Vitamin A | 235 µg |
|---|---|
| Vitamin C | 285 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 3 mg |
| Vitamin K | 59 µg |
| Thiamin (B1) | 0,3 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,3 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| Vitamin B6 | 0,8 mg |
| Folát | 117 µg |
| Vitamin B12 | 0,0 µg |
| Cholin | 37 mg |
Suroviny v receptu
Kalorie a nutriční hodnoty surovin na 100 g najdete v tabulce kalorií.
Časté otázky
Kolik kalorií má gazpacho z farmářského trhu?
Gazpacho z farmářského trhu obsahuje 138 kcal na porci. Jedna porce je 1/4 receptu a recept vystačí na 4 porcí.
Jak dlouho trvá příprava gazpacho z farmářského trhu?
Počítejte s 2 h 20 min celkem, z toho 20 min příprava a 2 h vaření.
Jaké živiny obsahuje gazpacho z farmářského trhu?
Na porci: 5 g bílkovin, 30 g sacharidů a 2 g tuků, 8 g vlákniny a 121 mg sodíku. Kompletní tabulka na této stránce zahrnuje 36 živin včetně vitaminů a minerálních látek.
Co budu potřebovat na gazpacho z farmářského trhu?
12 surovin: středně velké okurky, nakrájené na kostičky asi 0,6 cm, středně velké červené papriky, zbavené semínek a nakrájené na kostičky asi 0,6 cm, středně velké zelené papriky, zbavené semínek a nakrájené na kostičky asi 0,6 cm, středně velké řapíky celeru, nakrájené na kostičky asi 0,6 cm, středně velká rajčata, nakrájená na kostičky asi 0,6 cm, středně velká cibule, nakrájená na kostičky asi 0,6 cm a další. Recept má 8 kroků.
Odkud recept pochází?
Recept pochází z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství, přispěl(a) Veggin’ Out Recipe Book Johnson and Wales University and Rhode Island Department of Health WIC Program. Nutriční hodnoty jsou vlastní údaje MyPlate. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105 a byl přeložen do češtiny.
Podobné recepty s obdobnými kaloriemi
| Recept | kcal / porce | Bílkoviny |
|---|---|---|
| Gazpacho z farmářského trhu | 138 | 5 g |
| Chutná nízkotučná krémová polévka | 136 | 13 g |
| Kukuřičný salát s čerstvou bazalkou a citronem | 136 | 4 g |
| Jarní zeleninová polévka | 137 | 5 g |
| Bramborový salát s paprikou | 139 | 4 g |
| Krémová brokolicová polévka | 140 | 6 g |
| Okurkový salát s rajčaty | 140 | 4 g |
Všechny recepty ve stejné kategorii: Oběd.
Zdroj a metodika
Recept a nutriční hodnoty pocházejí z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství. Přispěl(a) Veggin’ Out Recipe Book Johnson and Wales University and Rhode Island Department of Health WIC Program. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105. Text byl přeložen do češtiny a redakčně zkontrolován. USDA se na této stránce nepodílelo a Nutrolu nedoporučuje.
Aktualizováno 2026-08-22. Nutriční hodnoty platí na porci a jsou orientační: suroviny, množství a způsob přípravy je ovlivňují. Zdroje a licence.