Glazovaný sekaný

Suroviny

Na 4 porcí. Jedna porce je 1 porce.

• 1 lžička rostlinného oleje
• 1 nasekaná cibule
• 1/2 zelené papriky, zbavené jádřince a nakrájené na kostičky
• 2 stroužky česneku, oloupané a nakrájené na kostičky
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1/2 šálku vody
• 1 lžíce žluté hořčice
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky černého pepře
• 1 libra mletého hovězího nebo krůtího masa
• 1 velké vejce
• 1/2 šálku ovesných vloček
• 1 lžička rajčatového protlaku
• 1 lžička žluté hořčice

Postup

Příprava 30 min · Vaření 1 h

1. 1

   Předehřej troubu na 160 °C. Lehce vymaž plech.

2. 2

   Dej pánev na střední oheň a jakmile je rozehřátá, přidej olej. Přidej cibuli, papriku, česnek a tymián a smaž asi 10 minut dozlatova.

3. 3

   Sniž teplotu a přidej vodu s rajčatovým protlakem. Vař asi 10 minut, dokud cibule nezměkne a většina tekutiny se nevstřebá. Odstav a nech vychladnout. Přidej hořčici, sůl a pepř.

4. 4

   Zatímco cibulová směs chladne, dej do mísy mleté hovězí, 4 lžíce ovesných vloček a vejce a jemně ručně promíchej.

5. 5

   Přidej vychladlou cibulovou směs a znovu jemně promíchej, dokud se všechno pořádně nespojí. Nepřehánej to s mícháním.

6. 6

   Ze směsi vytvaruj bochánek asi 20x10 cm a polož na připravený plech.

7. 7

   Na glazuru smíchej v malé misce rajčatový protlak a hořčici. Potři jí vršek sekané a posyp zbylými 2 lžícemi ovesných vloček.

8. 8

   Dej do trouby a peč asi 1 hodinu, dokud sekaná pěkně nezhnědne a nebude celá propečená. Podávej hned, nebo zakryj a ulož do lednice až na 2 dny.