Hovězí chile verde s fazolemi

Suroviny

Na 6 porcí. Jedna porce je 1/6 receptu.

• 2/3 libry 90% libového mletého hovězího
• 1 velká paprika, nasekaná
• 1 plechovka nakrájených rajčat bez přidané soli, 14,5 unce
• 1 velká cibule, nasekaná
• 6 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžíce chilli v prášku
• 2 lžičky mletého kmínu
• 2 šálky čerstvých tomatillos, nasekaných, nebo sklenice (16 uncí) omáčky na enchilady
• 1/2 šálku bílého octa
• 1 plechovka fazolí pinto nebo kidney se sníženým obsahem sodíku, plechovka (15 uncí), propláchnuté a scezené

Postup

Příprava 15 min · Vaření 30 min

1. 1

   Umyj si ruce mýdlem a vodou.

2. 2

   Dej maso, papriku, rajčata a cibuli do velkého rendlíku. Za častého míchání smaž na středním ohni 8 až 10 minut, dokud maso nezhnědne; slij tuk.

3. 3

   Přidej česnek, chilli v prášku a kmín; smaž, dokud se neuvolní vůně (15 sekund).

4. 4

   Vmíchej tomatillos a ocet a přiveď k varu.

5. 5

   Sniž teplotu a duš; přikryj a vař 10 až 15 minut, občas zamíchej.

6. 6

   Přidej fazole a vař, dokud se neprohřejí.