Hovězí dušené v hrnci

Suroviny

Na 6 porcí. Jedna porce je 1 1/4 šálku.

• 1 libra hovězí kýty, rozmražené
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky černého pepře
• 1/2 lžičky rostlinného oleje
• 8 červených brambor, oloupaných a rozčtvrcených (nebo 2 plechovky brambor na plátky se sníženým obsahem sodíku, scezených)
• 2 vodnice, oloupané a rozčtvrcené (nebo 1 plechovka batátů se sníženým obsahem sodíku, scezená)
• 1/2 šálku cibule, nakrájené na kousky 2,5 cm
• 1/2 šálku mrkve, nakrájené na kousky 2,5 cm
• 1/2 šálku rajčatové šťávy se sníženým obsahem sodíku

Postup

Příprava 20 min · Vaření 1 h 12 min

1. 1

   Předehřej troubu na 175 °C.

2. 2

   Osol a opepři maso.

3. 3

   Na velké pánvi orestuj maso na oleji na středně vysokém ohni 10 až 12 minut. Slij tuk.

4. 4

   Použij velkou litinovou pánev nebo pekáč. Dej maso doprostřed. Kolem masa rozlož brambory, vodnice, cibuli a mrkev.

5. 5

   Zalij maso a zeleninu rajčatovou šťávou.

6. 6

   Přikryj poklicí nebo alobalem a peč 1 hodinu, nebo dokud brambory nezměknou.

7. 7

   Podle chuti nakrájej maso na kousky 2,5 cm. Promíchej a podávej.