Kandované batáty

Suroviny

Na 6 porcí. Jedna porce je 1/4 šálku (66 g).

• 1 1/2 šálku batátů
• 1/4 šálku pevně natlačeného hnědého cukru
• 1 lžička prosáté mouky
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky mleté skořice
• 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
• 1/4 lžičky pomerančové kůry
• 1 lžička neslaného margarínu
• 1/2 šálku pomerančové šťávy

Postup

Příprava 15 min · Vaření 40 min

1. 1

   Umyj si ruce mýdlem a vodou.

2. 2

   Předehřej troubu na 175 °C.

3. 3

   Batáty rozkroj napůl a vař doměkka, ale ať zůstanou pevné (asi 20 minut). Až budou dost studené na to, abys je udržel v ruce, oloupej je a nakrájej na plátky o tloušťce asi 0,6 cm.

4. 4

   Smíchej cukr, mouku, sůl, skořici, muškátový oříšek a nastrouhanou pomerančovou kůru.

5. 5

   Polovinu nakrájených batátů dej do středně velké zapékací mísy. Posyp kořeněnou cukrovou směsí.

6. 6

   Poklaď kousky poloviny margarínu.

7. 7

   Přidej druhou vrstvu batátů, použij zbytek surovin ve stejném pořadí jako výše. Přidej pomerančovou šťávu.

8. 8

   Peč nepřikryté 20 minut.