Kukuřičná zapékanka

Suroviny

Na 6 porcí. Jedna porce je 1 kousek.

• 1/2 šálku nasekané cibule
• 1 1/2 lžičky rostlinného oleje
• 1 plechovka krémové kukuřice se sníženým obsahem sodíku, asi 15 uncí
• 3/4 šálku žluté kukuřičné mouky
• 1/2 šálku 1% nízkotučného mléka
• 4 lžíce sušené vaječné směsi, nebo 2 vejce
• 1/4 šálku hladké mouky
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• olej ve spreji

Postup

Příprava 15 min · Vaření 40 min

1. 1

   Předehřej troubu na 175 °C.

2. 2

   V rendlíku duš cibuli na rostlinném oleji na středním ohni doměkka (asi 4 až 5 minut).

3. 3

   Otevři konzervu s kukuřicí a tekutinu slij do odměrky. Pokud je potřeba, dolij vodou na 1 šálek tekutiny.

4. 4

   Přidej tekutinu a kukuřičnou mouku k podušené cibuli v rendlíku. Míchej, dokud směs nezačne vřít.

5. 5

   Odstav rendlík z ohně. Vmíchej mléko, kukuřici a sušenou vaječnou směs.

6. 6

   V míse smíchej mouku s práškem do pečiva. Přidej kukuřičnou směs. Pořádně promíchej.

7. 7

   Formu o průměru 23 cm postříkej olejem ve spreji. Nalij do ní směs. Peč 25 až 30 minut. Nakrájej na 6 porcí.