Kuře na kari s rozinkami a žampiony

Suroviny

Na 4 porcí. Jedna porce je 1/4 receptu.

• 1 1/2 lžičky olivového oleje, extra panenského nebo panenského
• 2 kuřecí prsa bez kosti a kůže, asi 12 uncí, nakrájená na kostičky o straně 2,5 cm
• 2 šálky čerstvých bílých žampionů, nakrájených na plátky
• 2 šálky hnědých žampionů, nakrájených na plátky
• 1/2 středně velké červené papriky, nakrájené na kostičky o straně asi 2 cm
• 2 šálky kuřecího vývaru se sníženým obsahem sodíku
• 1 šálek rozinek
• 2 šálky instantní celozrnné rýže
• 1 1/2 lžíce kari koření

Postup

Vaření 30 min

1. 1

   Rozehřej olivový olej na velké pánvi.

2. 2

   Na středně vysokém ohni vlož kuře na pánev a přikryj pokličkou.

3. 3

   Smaž kuře asi 5 minut.

4. 4

   Přidej žampiony a papriku na pánev a smaž 3 až 4 minuty.

5. 5

   Přidej kuřecí vývar.

6. 6

   Opatrně vmíchej rozinky, rýži a kari koření, přiveď k varu, sniž teplotu a přikryj.

7. 7

   Duš, dokud není rýže hotová, nakypři vidličkou a před podáváním nech 3 až 5 minut odstát.