Špagety s rychlou masovou omáčkou

Suroviny

Na 8 porcí. Jedna porce je 1 porce.

• 1 libra celozrnných špaget
• 2 lžičky extra panenského olivového oleje
• 1 velká cibule, jemně nasekaná
• 1 velká mrkev, jemně nasekaná
• 1 řapík celeru, jemně nasekaný
• 4 stroužky česneku, jemně nasekaného
• 1 lžíce italského koření
• 1 libra libového mletého hovězího, 90% libovosti nebo víc
• 1 plechovka drcených rajčat (14 uncí)
• 1/4 šálku nasekané hladkolisté petrželky
• 1/2 šálku nastrouhaného parmazánu
• 1/2 lžičky soli

Postup

Příprava 15 min · Vaření 30 min

1. 1

   Umyj si ruce mýdlem a vodou.

2. 2

   Uvař těstoviny podle návodu na obalu. Sceď.

3. 3

   Mezitím rozehřej olej na velké pánvi na středním ohni.

4. 4

   Přidej cibuli, mrkev a celer a smaž za občasného míchání 5 až 8 minut, dokud cibule nezačne hnědnout.

5. 5

   Vmíchej česnek a italské koření a smaž asi 30 sekund, dokud se neuvolní vůně.

6. 6

   Přidej hovězí a smaž 3 až 5 minut, přitom ho lžící rozmělňuj, dokud nezmizí růžová barva.

7. 7

   Zvyš teplotu na vysokou. Vmíchej rajčata a vař 4 až 6 minut, dokud omáčka nezhoustne.

8. 8

   Vmíchej petrželku a sůl. Omáčku podávej na těstovinách posypanou sýrem.