Miska bramborové kaše se zeleninou
S každým soustem si vychutnáš uklidňující krémovost bramborové kaše, svěží a pikantní tóny okurkového a rajčatového salátu, sytost kořeněné cizrny a kouřové lákadlo brokolice pečené na ohni.
- Porcí
- 2
- Kalorie
- 374 kcal
- Čas
- 40 min
- Náročnost
- Střední
Suroviny
Na 2 porcí. Jedna porce je 1 porce.
- 1 středně velký brambor
- 4 lžíce řeckého jogurtu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky granulovaného česneku
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1/2 1/2 plechovky cizrny se sníženým obsahem sodíku (7,5 unce), scezené a propláchnuté
- 2 lžičky kari koření
- 1 šálek brokolicových růžiček
- 2 lžičky mleté papriky
- 1/2 1/2 hadovky, nakrájené na kostičky
- 1/2 velkého rajčete, nakrájeného na kostičky, nebo 1/2 šálku cherry rajčat
- 2 lžíce sýra feta, volitelně
- čerstvé nasekané petrželky, volitelně
- klínek citronu, volitelně
Postup
Příprava 10 min · Vaření 30 min
- 1
Umyj si ruce mýdlem a vodou.
- 2
Brambor umyj a okartáčuj zeleninovým kartáčkem. Nakrájej na kousky asi 5 cm velké a dej do menšího hrnce. Zalij studenou vodou tak, aby byly kousky brambor ponořené. Postav hrnec na sporák a zapni na vysoký oheň. Jakmile voda začne vřít, sniž teplotu na mírnou. Vař brambory doměkka, ale tak, aby se nerozpadaly, asi 15 až 20 minut. Sundej z ohně a sceď. Vrať hrnec ještě asi na 30 sekund na sporák, aby se odpařila veškerá voda a brambory byly suché.
- 3
Zatímco se brambory vaří, opeč v horkovzdušné fritéze cizrnu a brokolici. Cizrnu promíchej s 1 lžící olivového oleje a kari kořením, rozprostři na plech v jedné vrstvě a peč ve fritéze při 200 °C 10 minut do křupava. Brokolici promíchej s 1 lžící olivového oleje a mletou paprikou a peč ve fritéze při 200 °C 10 minut. Pokud má tvoje fritéza místo na obojí, můžeš to udělat najednou.
- 4
K uvařeným bramborám přidej řecký jogurt, olivový olej a granulovaný česnek. Rozmačkej je šťouchadlem na brambory nebo pevnou metličkou. Nešlehej je moc dlouho, jinak budou lepkavé. Dochuť solí a pepřem.
- 5
Zatímco se všechno peče, připrav okurkovo-rajčatový salát. Nakrájej na kostičky polovinu velké okurky a 1 velké rajče. Smíchej v míse a promíchej.
- 6
Při podávání dej na dno bramborovou kaši, na ni pečenou cizrnu, brokolici a okurkovo-rajčatový salát. Ozdob podle chuti a je hotovo!
Nutriční hodnoty na porci
Jedna porce je 1 porce a obsahuje 374 kcal, 13 g bílkovin, 43 g sacharidů a 18 g tuků.
Energie a makroživiny
| Energie | 374 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 13 g |
| Sacharidy | 43 g |
| z toho vláknina | 11 g |
| z toho cukry | 8 g |
| z toho přidané cukry | 0 g |
| Tuky | 18 g |
| z toho nasycené | 3 g |
| z toho mononenasycené | 10 g |
| z toho polynenasycené | 3 g |
| Kyselina linolová | 3 g |
| Kyselina alfa-linolenová | 0,2 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
Minerální látky
| Vápník | 138 mg |
|---|---|
| Železo | 4 mg |
| Fosfor | 259 mg |
| Draslík | 1037 mg |
| Sodík | 481 mg |
| Zinek | 2 mg |
| Měď | 0 mg |
| Selen | 8 mg |
Vitaminy
| Vitamin A | 102 µg |
|---|---|
| Vitamin C | 56 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 5 mg |
| Vitamin K | 69 µg |
| Thiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| Vitamin B6 | 1,0 mg |
| Folát | 95 µg |
| Vitamin B12 | 0,2 µg |
| Cholin | 59 mg |
Suroviny v receptu
Kalorie a nutriční hodnoty surovin na 100 g najdete v tabulce kalorií.
Časté otázky
Kolik kalorií má miska bramborové kaše se zeleninou?
Miska bramborové kaše se zeleninou obsahuje 374 kcal na porci. Jedna porce je 1 porce a recept vystačí na 2 porcí.
Jak dlouho trvá příprava miska bramborové kaše se zeleninou?
Počítejte s 40 min celkem, z toho 10 min příprava a 30 min vaření.
Jaké živiny obsahuje miska bramborové kaše se zeleninou?
Na porci: 13 g bílkovin, 43 g sacharidů a 18 g tuků, 11 g vlákniny a 481 mg sodíku. Kompletní tabulka na této stránce zahrnuje 36 živin včetně vitaminů a minerálních látek.
Co budu potřebovat na miska bramborové kaše se zeleninou?
15 surovin: středně velký brambor, řeckého jogurtu, olivového oleje, granulovaného česneku, soli, pepře a další. Recept má 6 kroků.
Odkud recept pochází?
Recept pochází z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství, přispěl(a) Created by Potatoes USA, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program. Nutriční hodnoty jsou vlastní údaje MyPlate. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105 a byl přeložen do češtiny.
Podobné recepty s obdobnými kaloriemi
| Recept | kcal / porce | Bílkoviny |
|---|---|---|
| Miska bramborové kaše se zeleninou | 374 | 13 g |
| Chutné burgery | 371 | 18 g |
| Špagety s rychlou masovou omáčkou | 371 | 22 g |
| Kuře na kari s rozinkami a žampiony | 374 | 22 g |
| Vylepšená směs na pečení | 374 | 14 g |
| Fazole z pomalého hrnce | 377 | 18 g |
| Pečené kuře s citronem | 377 | 51 g |
Všechny recepty ve stejné kategorii: Večeře.
Zdroj a metodika
Recept a nutriční hodnoty pocházejí z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství. Přispěl(a) Created by Potatoes USA, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105. Text byl přeložen do češtiny a redakčně zkontrolován. USDA se na této stránce nepodílelo a Nutrolu nedoporučuje.
Aktualizováno 2026-08-22. Nutriční hodnoty platí na porci a jsou orientační: suroviny, množství a způsob přípravy je ovlivňují. Zdroje a licence.