Kuře plněné česnekem

Suroviny

Na 4 porcí. Jedna porce je 1/4 receptu (231 g).

• 2 šálky vody
• 8 stroužků česneku, neoloupaného
• 6 lžic čerstvé petrželky, nasekané, rozdělené
• 1 lžička citronové kůry, nastrouhané
• 1 lžička bezsodíkové kořenicí směsi
• 4 kuřecí prsa
• 1/4 šálku kuřecího vývaru se sníženým obsahem sodíku
• 2 lžíce čerstvé citronové šťávy

Postup

Příprava 15 min · Vaření 27 min

1. 1

   Umyj si ruce mýdlem a vodou.

2. 2

   V malém rendlíku přiveď vodu k varu. Přidej česnek a vař 10 minut. Česnek sceď, oloupej a nakrájej na tenké plátky. V malé míse smíchej česnek, 1/2 šálku nasekané petrželky, citronovou kůru a koření. Dobře promíchej.

3. 3

   U každého kuřecího prsa nadzvedni kůži, aby vznikla kapsa. Pod kůži každého prsa vlož asi 1 lžičku česnekové směsi. Rozehřej velkou nepřilnavou pánev na středně vysokém ohni.

4. 4

   Kuře polož kůží dolů a smaž dozlatova, asi 4 minuty. Otoč kuře a sniž teplotu na střední.

5. 5

   Přikrej a smaž, dokud maso uvnitř není růžové, asi 10 až 12 minut. Kuře přendej na talíř. Z pánve setři přebytečný tuk.

6. 6

   Na pánev přidej zbylou nasekanou petrželku, vývar a citronovou šťávu. Přiveď k varu a vař 1 minutu. Směs polij na kuře.