Kuře s příchutí pálivých křidélek a ranch omáčkou

Suroviny

Na 4 porcí. Jedna porce je 1/4 receptu.

• 2 lžičky pálivé omáčky (nebo podle chuti)
• 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 2 lžičky olivového oleje
• 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže, se zbaveným viditelným tukem (asi 4 unce každé), rozpůlená
• 1 šálek strouhanky z kukuřičných lupínků (asi 2 šálky lupínků)
• 1/4 šálku zakysané smetany, light (nebo beztukové)
• 1/4 šálku podmáslí, 1% nízkotučného
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1/4 lžičky sušeného kopru (drceného)

Postup

Příprava 15 min · Vaření 1 h

1. 1

   Umyj si ruce mýdlem a vodou.

2. 2

   Ve velké mělké míse smíchej pálivou omáčku, citronovou šťávu a olivový olej.

3. 3

   Přidej kuře a obal ho ze všech stran. Přikryj a nech v lednici marinovat 30 minut až 8 hodin, občas obrať, pokud marinuješ déle než 30 minut. Marinádu vylij.

4. 4

   Předehřej troubu na 190 °C. Čtvercovou zapékací mísu o rozměru 20x20 cm lehce postříkej olejem ve spreji.

5. 5

   Strouhanku z kukuřičných lupínků nasyp na talíř. Obal v ní kuře z obou stran. Přendej do zapékací mísy.

6. 6

   Vrchní stranu kuřete lehce postříkej olejem ve spreji. Peč 30 minut, dokud teplota uvnitř kuřete nedosáhne 74 °C a strouhanková kůrčička nebude křupavá. Přendej na servírovací talíř.

7. 7

   Mezitím v malé míse prošlehej zbylé suroviny. Přikryj a nech v lednici do podávání. Omáčku polij přes kuře nebo použij jako dip.