Lososové placičky

Suroviny

Na 6 porcí. Jedna porce je 1 placička.

• 1 plechovka lososa (16 uncí)
• 1 lžíce citronové šťávy
• studená voda
• jemně nasekaný celer, 1/4 šálku, volitelně
• zelená paprika, 1 lžíce, volitelně
• 1/2 středně velké cibule
• 2 velká vejce
• 1/3 šálku strouhanky nebo drcených krekrů
• 2 lžíce hladké mouky
• 1/8 lžičky černého pepře
• 1 lžíce rostlinného oleje

Postup

Příprava 20 min · Vaření 12 min

1. 1

   Umyj si ruce mýdlem a vodou.

2. 2

   Umyj čerstvou zeleninu (pokud ji používáš).

3. 3

   Než začneš vařit, připrav si, nasekej a odměř všechny suroviny.

4. 4

   Otevři lososa a šťávu sceď do odměrky na tekutiny. Přidej k ní citronovou šťávu a studenou vodu, ať máš dohromady 1/2 šálku tekutiny, a dej stranou.

5. 5

   Lososa dej do samostatné mísy. Vmíchej celer (pokud ho používáš), zelenou papriku (pokud ji používáš) a cibuli.

6. 6

   V další malé misce rozšlehej vejce a přidej je k lososové směsi.

7. 7

   Přidej strouhanku nebo drcené krekry, mouku, pepř a odloženou tekutinu z lososa a míchej, dokud se všechno nespojí.

8. 8

   Odměrkou na 1/3 šálku naber lososovou směs. Vytvaruj placičku silnou asi 1,3 cm a dej na talíř. Postup opakuj, dokud nemáš 6 placiček.

9. 9

   Na pánvi rozehřej olej na středním ohni a přidej 3 placičky.

10. 10

    Smaž z každé strany asi 2 až 3 minuty (nebo dozlatova).

11. 11

    Vyndej placičky z pánve a nech okapat na talíři vyloženém papírovou utěrkou. Usmaž zbylé 3 placičky a hned podávej. Zbytky ulož do lednice do 2 hodin. Sněz do 3 až 5 dnů.