Okurkový salát s borůvkami
Rychlý, jednoduchý a osvěžující salát s čerstvými borůvkami a křupavými kousky okurky, fetou, rukolou a limetkovou vinaigrette.
- Porcí
- 4
- Kalorie
- 232 kcal
- Čas
- 20 min
- Náročnost
- Střední
Suroviny
Na 4 porcí. Jedna porce je 1 porce.
- Vinaigrette
- 1 1/2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce bílého balzamikového (nebo jiného) octa
- 1 lžíce limetkové šťávy, čerstvě vymačkané nebo z lahve
- 1 lžička cukru
- 1/4 lžičky soli
- 1/8 lžičky pepře
- Salát
- 1 šálek čerstvých borůvek
- 1 středně velké skleníkové okurky, nakrájené na kousky
- 4 šálky čerstvé rukoly
- 1/4 středně velké červené cibule, nakrájené na tenké plátky
- 1/4 šálku drobené fety se sníženým obsahem tuku
- 2 lžíce nahrubo nasekaných vlašských ořechů, volitelně opražených
- 4 plátky celozrnného chleba
Postup
Příprava 20 min
- 1
V malé míse prošlehej suroviny na vinaigrette.
- 2
Ve velké míse smíchej všechny suroviny na salát kromě chleba.
- 3
Těsně před podáváním přidej vinaigrette do salátu a promíchej.
- 4
Opeč chléb a nakrájej na čtyři kousky.
Nutriční hodnoty na porci
Jedna porce je 1 porce a obsahuje 232 kcal, 8 g bílkovin, 27 g sacharidů a 11 g tuků.
Energie a makroživiny
| Energie | 232 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 8 g |
| Sacharidy | 27 g |
| z toho vláknina | 4 g |
| z toho cukry | 8 g |
| z toho přidané cukry | 3 g |
| Tuky | 11 g |
| z toho nasycené | 3 g |
| z toho mononenasycené | 5 g |
| z toho polynenasycené | 3 g |
| Kyselina linolová | 3 g |
| Kyselina alfa-linolenová | 0,5 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 8 mg |
Minerální látky
| Vápník | 154 mg |
|---|---|
| Železo | 2 mg |
| Fosfor | 152 mg |
| Draslík | 315 mg |
| Sodík | 424 mg |
| Zinek | 1 mg |
| Měď | 0 mg |
| Selen | 11 mg |
Vitaminy
| Vitamin A | 39 µg |
|---|---|
| Vitamin C | 10 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 2 mg |
| Vitamin K | 42 µg |
| Thiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| Vitamin B6 | 0,2 mg |
| Folát | 49 µg |
| Vitamin B12 | 0,2 µg |
| Cholin | 22 mg |
Suroviny v receptu
Kalorie a nutriční hodnoty surovin na 100 g najdete v tabulce kalorií.
Časté otázky
Kolik kalorií má okurkový salát s borůvkami?
Okurkový salát s borůvkami obsahuje 232 kcal na porci. Jedna porce je 1 porce a recept vystačí na 4 porcí.
Jak dlouho trvá příprava okurkový salát s borůvkami?
Počítejte s 20 min celkem.
Jaké živiny obsahuje okurkový salát s borůvkami?
Na porci: 8 g bílkovin, 27 g sacharidů a 11 g tuků, 4 g vlákniny a 424 mg sodíku. Kompletní tabulka na této stránce zahrnuje 36 živin včetně vitaminů a minerálních látek.
Co budu potřebovat na okurkový salát s borůvkami?
15 surovin: Vinaigrette, extra panenského olivového oleje, bílého balzamikového (nebo jiného) octa, limetkové šťávy, čerstvě vymačkané nebo z lahve, cukru, soli a další. Recept má 4 kroků.
Odkud recept pochází?
Recept pochází z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství, přispěl(a) Produce for Better Health Foundation. Nutriční hodnoty jsou vlastní údaje MyPlate. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105 a byl přeložen do češtiny.
Podobné recepty s obdobnými kaloriemi
| Recept | kcal / porce | Bílkoviny |
|---|---|---|
| Okurkový salát s borůvkami | 232 | 8 g |
| Bramborová polévka | 231 | 10 g |
| Polévka z černých fazolí | 231 | 15 g |
| Salát z červených brambor | 231 | 8 g |
| Konfetový obilný salát | 233 | 4 g |
| Kuřecí těstovinový salát | 234 | 19 g |
| Tortellini polévka | 234 | 15 g |
Všechny recepty ve stejné kategorii: Oběd.
Zdroj a metodika
Recept a nutriční hodnoty pocházejí z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství. Přispěl(a) Produce for Better Health Foundation. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105. Text byl přeložen do češtiny a redakčně zkontrolován. USDA se na této stránce nepodílelo a Nutrolu nedoporučuje.
Aktualizováno 2026-08-22. Nutriční hodnoty platí na porci a jsou orientační: suroviny, množství a způsob přípravy je ovlivňují. Zdroje a licence.