Picadillo

Suroviny

Na 4 porcí. Jedna porce je 1 1/2 šálku.

• 1 šálek nevařené hnědé rýže
• 2 šálky vody
• 2 lžičky rostlinného oleje
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 1 paprika, nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, jemně nasekaného
• 1 1/2 lžičky sušeného oregana
• 1 lžička mletého kmínu
• 1/4 lžičky černého pepře
• 1/4 lžičky kóšer soli
• 3/4 libry libového mletého krůtího nebo hovězího masa
• 1 plechovka (14,5 unce) rajčat na kostičky se sníženým obsahem sodíku, i s tekutinou
• 1 plechovka (15 uncí) černých fazolí se sníženým obsahem sodíku, scezených a propláchnutých
• 1/4 šálku zelených oliv, nasekaných
• 1/4 šálku rozinek

Postup

Příprava 20 min · Vaření 30 min

1. 1

   Uvař podle návodu na obalu.

2. 2

   Dej stranou.

3. 3

   Pánev polož na sporák na střední oheň a jakmile se rozehřeje, přidej olej. Přidej cibuli, papriku a česnek. Restuj a míchej asi 10 minut, dokud cibule nezměkne a lehce nezezlátne.

4. 4

   Přidej oregano, kmín, pepř a sůl a pořádně promíchej.

5. 5

   Přidávej hovězí po menších dávkách. Pořádně promíchej a smaž asi 10 minut, dokud maso není propečené skrz naskrz.

6. 6

   Přidej fazole a rajčata a duš asi 15 minut, dokud se směs pěkně nespojí.

7. 7

   Přidej olivy a rozinky. Pořádně promíchej a smaž asi 2 minuty, dokud se všechno neprohřeje.

8. 8

   Podávej na rýži, nebo ulož do vzduchotěsné nádoby do lednice až na 3 dny. Podle chuti podávej s avokádem.