Svěží citronové těstoviny s kuřetem

Suroviny

Na 4 porcí. Jedna porce je 1 porce.

• 8 uncí syrových celozrnných špaget
• 1 lžíce margarínu
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 1/4 libry kuřecích prsou bez kosti a kůže, nakrájených na kousky o velikosti asi 2 cm
• 5 jarních cibulek nakrájených na plátky
• 1 stroužek velkého jemně nasekaného česneku
• 1/4 šálku hladké mouky
• 1/4 lžičky soli
• 1/8 lžičky černého pepře
• 1/8 lžičky kajenského pepře
• 1 1/3 šálku kuřecího vývaru
• 2/3 šálku odstředěného mléka
• 2 lžičky hotové hořčice
• 1/4 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 1/4 šálku nasekaných mandlí
• 2 lžíce nasekané pažitky nebo jarní cibulky
• 1/4 lžičky mleté papriky, volitelně

Postup

Příprava 20 min · Vaření 45 min

1. 1

   V rendlíku smíchej mouku, sůl, pepř a kajenský pepř. Postupně přidávej kuřecí vývar a odstředěné mléko a šlehací metličkou míchej, dokud nebude směs hladká.

2. 2

   Dej na střední oheň a za stálého míchání vař, dokud směs nezhoustne. Přidej hořčici a citronovou šťávu. Nech vychladnout.

3. 3

   Na pánvi rozehřej margarín a olej. Přidej kousky kuřete, jarní cibulku a česnek. Smaž, dokud kuře pořádně neztuhne a neproupeče se, asi 10 minut.

4. 4

   Uvař těstoviny podle návodu na obalu a sceď. Smíchej omáčku, kuře a těstoviny.

5. 5

   Přendej do zapékací mísy o objemu asi 2,4 litru. Navrch posyp mandlemi, nasekanou pažitkou a mletou paprikou (pokud ji používáš).

6. 6

   Peč při 190 °C 10 minut, nebo dokud se pořádně neprohřeje.