Pikantní okra

Okra dušená s rajčaty, cibulí a pálivými papričkami vytvoří dokonalou pikantní přílohu k tvému oblíbenému hlavnímu chodu.

Pikantní okra
Porcí
10
Kalorie
42 kcal
Čas
26 min
Náročnost
Snadné

Suroviny

Na 10 porcí. Jedna porce je 1/2 šálku.

  • 2 balení (po 10 uncích) mražené nakrájené okry
  • 1 lžíce rostlinného oleje, nebo jiného oleje na smažení
  • 1 středně velká cibule, hrubě nasekaná
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat se sníženým obsahem sodíku
  • 1 čerstvá jalapeňo paprička, 3krát propíchnutá vidličkou, nebo habanero paprička
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4 lžičky černého pepře

Postup

Příprava 10 min · Vaření 16 min

  1. 1

    Umyj si ruce mýdlem a vodou.

  2. 2

    Okru propláchni v cedníku pod horkou vodou.

  3. 3

    Rozehřej olej na těžké pánvi o průměru 25 cm na středně vysokém ohni. Cibuli smaž asi 3 minuty.

  4. 4

    Přidej rajčata (i se šťávou) a jalapeňo (nebo habanero) papričku a přiveď k varu. Směs míchej 8 minut.

  5. 5

    Přidej okru a duš za jemného míchání asi 5 minut, dokud nezměkne.

  6. 6

    Vmíchej sůl a pepř a jalapeňo (nebo habanero) papričku vyhoď.

Nutriční hodnoty na porci

Jedna porce je 1/2 šálku a obsahuje 42 kcal, 1 g bílkovin, 7 g sacharidů a 2 g tuků.

Energie a makroživiny

Energie 42 kcal
Bílkoviny 1 g
Sacharidy 7 g
z toho vláknina 2 g
z toho cukry 3 g
z toho přidané cukry 0 g
Tuky 2 g
z toho nasycené 0 g
z toho mononenasycené 1 g
z toho polynenasycené 1 g
Kyselina linolová 1 g
Kyselina alfa-linolenová 0,1 g
Omega 3 (EPA) 0 g
Omega 3 (DHA) 0 g
Cholesterol 0 mg

Minerální látky

Vápník 60 mg
Železo 1 mg
Fosfor 33 mg
Draslík 209 mg
Sodík 125 mg
Zinek 0 mg
Měď 0 mg
Selen 1 mg

Vitaminy

Vitamin A 18 µg
Vitamin C 14 mg
Vitamin D 0 µg
Vitamin E 1 mg
Vitamin K 30 µg
Thiamin (B1) 0,3 mg
Riboflavin (B2) 0,1 mg
Niacin (B3) 1 mg
Vitamin B6 0,1 mg
Folát 63 µg
Vitamin B12 0,0 µg
Cholin 10 mg

Suroviny v receptu

Kalorie a nutriční hodnoty surovin na 100 g najdete v tabulce kalorií.

Okra (syrová)Cibule (syrová)

Časté otázky

Kolik kalorií má pikantní okra?

Pikantní okra obsahuje 42 kcal na porci. Jedna porce je 1/2 šálku a recept vystačí na 10 porcí.

Jak dlouho trvá příprava pikantní okra?

Počítejte s 26 min celkem, z toho 10 min příprava a 16 min vaření.

Jaké živiny obsahuje pikantní okra?

Na porci: 1 g bílkovin, 7 g sacharidů a 2 g tuků, 2 g vlákniny a 125 mg sodíku. Kompletní tabulka na této stránce zahrnuje 36 živin včetně vitaminů a minerálních látek.

Co budu potřebovat na pikantní okra?

7 surovin: mražené nakrájené okry, rostlinného oleje, středně velká cibule, hrubě nasekaná, nakrájených rajčat se sníženým obsahem sodíku, čerstvá jalapeňo paprička, 3krát propíchnutá vidličkou, soli a další. Recept má 6 kroků.

Odkud recept pochází?

Recept pochází z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství, přispěl(a) Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Nutriční hodnoty jsou vlastní údaje MyPlate. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105 a byl přeložen do češtiny.

Podobné recepty s obdobnými kaloriemi

Recept kcal / porce Bílkoviny
Pikantní okra 42 1 g
Pikantní cuketa na pánvi 36 2 g
Pikantní mrkev a dýně 37 1 g
Pečená dýně s jablky a kořením 40 1 g
Vegetariánské plněné papriky 43 1 g
Chřest s omáčkou gremolata 45 1 g
Nízkotučná krémová zálivka 46 1 g

Všechny recepty ve stejné kategorii: Večeře.

Zdroj a metodika

Recept a nutriční hodnoty pocházejí z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství. Přispěl(a) Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105. Text byl přeložen do češtiny a redakčně zkontrolován. USDA se na této stránce nepodílelo a Nutrolu nedoporučuje.

Aktualizováno 2026-08-22. Nutriční hodnoty platí na porci a jsou orientační: suroviny, množství a způsob přípravy je ovlivňují. Zdroje a licence.