Plněné brambory s masem

Suroviny

Na 3 porcí. Jedna porce je 1 hotový brambor, 1/3 receptu.

• 3 středně velké brambory
• 8 uncí krůtího masa, nakrájeného na kostičky a uvařeného, nebo použij uvařené kuřecí, hovězí či vepřové maso
• 1 šálek nahrubo nasekané brokolice
• 1/2 šálku nasekané cibule
• 1/2 šálku mrkve nakrájené na tenké plátky
• 3/4 šálku horké vody
• 3/4 šálku beztukového (odtučněného) mléka
• 1 lžíce mouky
• 1/4 lžičky černého pepře
• 1/2 šálku nastrouhaného nízkotučného sýra

Postup

Příprava 15 min · Vaření 30 min

1. 1

   Umyj si ruce mýdlem a vodou.

2. 2

   Brambory vydrbej. Odstraň případná poškozená místa. Neloupej je. Každou rozkrojni podélně napůl.

3. 3

   V přikrytém rendlíku vař brambory jen v tolika vodě, kolik je potřeba je zakrýt. Jakmile do nich snadno vjede vidlička (asi 15 až 20 minut), sundej z ohně a sceď. Dej stranou. (Poznámka: celé brambory můžeš také na několika místech propíchnout nožem nebo vidličkou a uvařit v mikrovlnce bez vody, dokud nezměknou, a pak je podélně rozkrojit napůl.)

4. 4

   Mezitím na velké pánvi pokropené nepřilnavým olejem ve spreji smíchej uvařené maso, brokolici, cibuli, mrkev a vodu.

5. 5

   Vař, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut. Sniž teplotu na mírnou.

6. 6

   Ve sklenici s těsně přiléhajícím víčkem smíchej mléko, mouku a pepř. Pořádně protřepej.

7. 7

   Vmíchej moučnou směs do masové směsi, dokud se dobře nespojí.

8. 8

   Vmíchej sýr. Vař na mírném ohni ještě asi 5 minut, dokud omáčka nezhoustne, a přitom často míchej.

9. 9

   Při podávání dej na každý talíř 2 poloviny bramboru a střed trochu rozmačkej. Na každou polovinu naber asi třetinu šálku masové směsi.

10. 10

    Zbytky přikryj a ulož do lednice do 2 hodin.