Polévka z manga a okurky
Základem téhle svěží a rychlé studené letní polévky jsou sladká zralá manga. Recept se obejde bez sporáku a skvěle poslouží, když venku stoupají teploty.
- Porcí
- 4
- Kalorie
- 123 kcal
- Čas
- 30 min
- Náročnost
- Snadné
Suroviny
Na 4 porcí. Jedna porce je 1/4 polévky z manga a okurky.
- 2 zralá manga, rozdělená
- 1 anglická okurka, rozdělená
- 2 lžíce nasekané cibule
- 1 jemně nakrájená paprička jalapeño, volitelně
- limetka, vymačkaná
- 1/2 šálku vody
- 2 kelímky (6 uncí) čistého beztukového řeckého jogurtu
- 1/4 šálku čerstvě nasekaného koriandru
Postup
Příprava 30 min
- 1
Všechno mango kromě jedné poloviny nakrájej na kousky, oloupej a zbav pecky; zbývající polovinu manga dej vychladit na ozdobu.
- 2
Odkrojni 1/4 okurky a dej vychladit na ozdobu. Zbylé 3/4 okurky nahrubo nasekej.
- 3
Nasekané mango, okurku, cibuli a papričku (volitelně) dej do mixéru nebo kuchyňského robota spolu se šťávou z limetky a vodou. Rozmixuj do hladka.
- 4
Vmixuj jogurt. Nech vychladit až do podávání.
- 5
Asi 15 až 30 minut před podáváním připrav ozdobu. Vychlazenou polovinu manga nakrájej na kostičky, oloupej a zbav pecky; zbylou okurku také nakrájej na kostičky. Kostičky manga a okurky smíchej s koriandrem. Při podávání ozdob talíře polévky touto směsí.
Nutriční hodnoty na porci
Jedna porce je 1/4 polévky z manga a okurky a obsahuje 123 kcal, 10 g bílkovin, 21 g sacharidů a 1 g tuků.
Energie a makroživiny
| Energie | 123 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 10 g |
| Sacharidy | 21 g |
| z toho vláknina | 2 g |
| z toho cukry | 18 g |
| z toho přidané cukry | 0 g |
| Tuky | 1 g |
| z toho nasycené | 0 g |
| z toho mononenasycené | 0 g |
| z toho polynenasycené | 0 g |
| Kyselina linolová | 0 g |
| Kyselina alfa-linolenová | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
Minerální látky
| Vápník | 116 mg |
|---|---|
| Železo | 0 mg |
| Fosfor | 144 mg |
| Draslík | 384 mg |
| Sodík | 34 mg |
| Zinek | 1 mg |
| Měď | 0 mg |
| Selen | 9 mg |
Vitaminy
| Vitamin A | 63 µg |
|---|---|
| Vitamin C | 40 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 16 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,3 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| Vitamin B6 | 0,2 mg |
| Folát | 56 µg |
| Vitamin B12 | 0,6 µg |
| Cholin | 24 mg |
Suroviny v receptu
Kalorie a nutriční hodnoty surovin na 100 g najdete v tabulce kalorií.
Časté otázky
Kolik kalorií má polévka z manga a okurky?
Polévka z manga a okurky obsahuje 123 kcal na porci. Jedna porce je 1/4 polévky z manga a okurky a recept vystačí na 4 porcí.
Jak dlouho trvá příprava polévka z manga a okurky?
Počítejte s 30 min celkem.
Jaké živiny obsahuje polévka z manga a okurky?
Na porci: 10 g bílkovin, 21 g sacharidů a 1 g tuků, 2 g vlákniny a 34 mg sodíku. Kompletní tabulka na této stránce zahrnuje 36 živin včetně vitaminů a minerálních látek.
Co budu potřebovat na polévka z manga a okurky?
8 surovin: zralá manga, rozdělená, anglická okurka, rozdělená, nasekané cibule, jemně nakrájená paprička jalapeño, limetka, vymačkaná, vody a další. Recept má 5 kroků.
Odkud recept pochází?
Recept pochází z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství, přispěl(a) Produce for Better Health Foundation. Nutriční hodnoty jsou vlastní údaje MyPlate. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105 a byl přeložen do češtiny.
Podobné recepty s obdobnými kaloriemi
| Recept | kcal / porce | Bílkoviny |
|---|---|---|
| Polévka z manga a okurky | 123 | 10 g |
| Polévka z tofu, rajčat a špenátu | 121 | 12 g |
| Polévka tří sester | 123 | 5 g |
| Waldorfský salát | 123 | 2 g |
| Karibský fazolový salát | 124 | 5 g |
| Jogurtový ovocný salát | 125 | 3 g |
| Pastináková polévka | 126 | 2 g |
Všechny recepty ve stejné kategorii: Oběd.
Zdroj a metodika
Recept a nutriční hodnoty pocházejí z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství. Přispěl(a) Produce for Better Health Foundation. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105. Text byl přeložen do češtiny a redakčně zkontrolován. USDA se na této stránce nepodílelo a Nutrolu nedoporučuje.
Aktualizováno 2026-08-22. Nutriční hodnoty platí na porci a jsou orientační: suroviny, množství a způsob přípravy je ovlivňují. Zdroje a licence.