Ratatouille
Tohle je perfektní recept na chvíli, kdy máš na zahradě nebo na trhu přebytek paprik, lilku a rajčat. Přidej vařené kuře nebo tofu a z přílohy bude celé jídlo.
- Porcí
- 8
- Kalorie
- 75 kcal
- Čas
- 40 min
- Náročnost
- Snadné
Suroviny
Na 8 porcí. Jedna porce je 1/8 receptu.
- 2 lžíce řepkového oleje
- 1 žlutá cibule, nakrájená na plátky
- 3 stroužky česneku, jemně nasekané
- 2 papriky, zelené, červené nebo žluté
- 1 lilek, oloupaný a nakrájený na kostky o hraně 2,5 cm
- 1 plechovka (14,5 unce) rajčat na kostičky se sníženým obsahem sodíku, i s nálevem
- 1 lžička sušené bazalky
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1/2 šálku nasekané petrželky
Postup
Příprava 15 min · Vaření 25 min
- 1
Umyj si ruce mýdlem a vodou.
- 2
Rozehřej olej ve velkém hrnci a osmahni cibuli, česnek, papriky a lilek doměkka, asi 15 minut.
- 3
Přidej rajčata a bazalku, vař asi 10 minut. Před podáváním přidej pepř a petrželku.
- 4
Podávej horké. Přikryj a do 2 hodin ulož do lednice.
Nutriční hodnoty na porci
Jedna porce je 1/8 receptu a obsahuje 75 kcal, 2 g bílkovin, 10 g sacharidů a 4 g tuků.
Energie a makroživiny
| Energie | 75 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 2 g |
| Sacharidy | 10 g |
| z toho vláknina | 4 g |
| z toho cukry | 5 g |
| z toho přidané cukry | 0 g |
| Tuky | 4 g |
| z toho nasycené | 0 g |
| z toho mononenasycené | 2 g |
| z toho polynenasycené | 1 g |
| Kyselina linolová | 1 g |
| Kyselina alfa-linolenová | 0,3 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Minerální látky
| Vápník | 41 mg |
|---|---|
| Železo | 1 mg |
| Fosfor | 39 mg |
| Draslík | 350 mg |
| Sodík | 10 mg |
| Zinek | 0 mg |
| Měď | 0 mg |
| Selen | 1 mg |
Vitaminy
| Vitamin A | 34 µg |
|---|---|
| Vitamin C | 35 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 74 µg |
| Thiamin (B1) | 0,4 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| Vitamin B6 | 0,2 mg |
| Folát | 30 µg |
| Vitamin B12 | 0,0 µg |
| Cholin | 12 mg |
Suroviny v receptu
Kalorie a nutriční hodnoty surovin na 100 g najdete v tabulce kalorií.
Časté otázky
Kolik kalorií má ratatouille?
Ratatouille obsahuje 75 kcal na porci. Jedna porce je 1/8 receptu a recept vystačí na 8 porcí.
Jak dlouho trvá příprava ratatouille?
Počítejte s 40 min celkem, z toho 15 min příprava a 25 min vaření.
Jaké živiny obsahuje ratatouille?
Na porci: 2 g bílkovin, 10 g sacharidů a 4 g tuků, 4 g vlákniny a 10 mg sodíku. Kompletní tabulka na této stránce zahrnuje 36 živin včetně vitaminů a minerálních látek.
Co budu potřebovat na ratatouille?
9 surovin: řepkového oleje, žlutá cibule, stroužky česneku, papriky, lilek, rajčat na kostičky se sníženým obsahem sodíku a další. Recept má 4 kroků.
Odkud recept pochází?
Recept pochází z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství, přispěl(a) Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project. Nutriční hodnoty jsou vlastní údaje MyPlate. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105 a byl přeložen do češtiny.
Podobné recepty s obdobnými kaloriemi
| Recept | kcal / porce | Bílkoviny |
|---|---|---|
| Ratatouille | 75 | 2 g |
| Naan | 74 | 2 g |
| Pečené brambory | 74 | 2 g |
| Kukuřičná a fazolová směs | 75 | 4 g |
| Glazovaná mrkev | 76 | 1 g |
| Chutná listová zelenina | 76 | 3 g |
| Dušený květák s rajčaty a cibulí | 77 | 4 g |
Všechny recepty ve stejné kategorii: Večeře.
Zdroj a metodika
Recept a nutriční hodnoty pocházejí z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství. Přispěl(a) Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105. Text byl přeložen do češtiny a redakčně zkontrolován. USDA se na této stránce nepodílelo a Nutrolu nedoporučuje.
Aktualizováno 2026-08-22. Nutriční hodnoty platí na porci a jsou orientační: suroviny, množství a způsob přípravy je ovlivňují. Zdroje a licence.