Salát z bulguru, zeleniny a cizrny
Bulgur je hvězdnou celozrnnou obilovinou tohohle jednoduchého a barevného salátu.
- Porcí
- 8
- Kalorie
- 150 kcal
- Čas
- 35 min
- Náročnost
- Snadné
Suroviny
Na 8 porcí. Jedna porce je 1/8 receptu.
- 1 středně velká nasekaná cibule
- 1 šálek nasekané brokolice
- 1 šálek nastrouhané mrkve
- 1 malá zelená paprika, nasekaná, nebo červená či žlutá paprika
- 1/3 šálku čerstvé nasekané petrželky, nebo 2 lžíce sušené
- 1 lžička řepkového oleje, nebo jiného oleje na smažení
- 1 1/2 šálku sušeného bulguru
- 2 šálky kuřecího vývaru se sníženým obsahem sodíku
- 1 šálek cizrny z konzervy se sníženým obsahem sodíku, scezené, cizrna
Postup
Příprava 20 min · Vaření 15 min
- 1
Umyj si ruce mýdlem a vodou.
- 2
Umyj a nasekej čerstvou cibuli, brokolici, mrkev, papriku a petrželku (pokud používáš čerstvou).
- 3
Rozehřej řepkový olej ve velké pánvi na středně vysokém ohni. Přidej cibuli a smaž doměkka.
- 4
Přidej bulgur a promíchej, ať se obalí. Přilij 2 šálky kuřecího vývaru a přiveď k varu.
- 5
Sniž teplotu, přidej zbylou zeleninu a cizrnu. Vař 10 minut nebo dokud se tekutina nevsákne.
- 6
Vmíchej petrželku. Podávej teplé nebo studené.
Nutriční hodnoty na porci
Jedna porce je 1/8 receptu a obsahuje 150 kcal, 7 g bílkovin, 29 g sacharidů a 2 g tuků.
Energie a makroživiny
| Energie | 150 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 7 g |
| Sacharidy | 29 g |
| z toho vláknina | 7 g |
| z toho cukry | 3 g |
| z toho přidané cukry | 0 g |
| Tuky | 2 g |
| z toho nasycené | 0 g |
| z toho mononenasycené | 1 g |
| z toho polynenasycené | 1 g |
| Kyselina linolová | 1 g |
| Kyselina alfa-linolenová | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Minerální látky
| Vápník | 41 mg |
|---|---|
| Železo | 2 mg |
| Fosfor | 105 mg |
| Draslík | 296 mg |
| Sodík | 79 mg |
| Zinek | 1 mg |
| Měď | 0 mg |
| Selen | 2 mg |
Vitaminy
| Vitamin A | 127 µg |
|---|---|
| Vitamin C | 17 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 56 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| Vitamin B6 | 0,3 mg |
| Folát | 43 µg |
| Vitamin B12 | 0,1 µg |
| Cholin | 21 mg |
Suroviny v receptu
Kalorie a nutriční hodnoty surovin na 100 g najdete v tabulce kalorií.
Časté otázky
Kolik kalorií má salát z bulguru, zeleniny a cizrny?
Salát z bulguru, zeleniny a cizrny obsahuje 150 kcal na porci. Jedna porce je 1/8 receptu a recept vystačí na 8 porcí.
Jak dlouho trvá příprava salát z bulguru, zeleniny a cizrny?
Počítejte s 35 min celkem, z toho 20 min příprava a 15 min vaření.
Jaké živiny obsahuje salát z bulguru, zeleniny a cizrny?
Na porci: 7 g bílkovin, 29 g sacharidů a 2 g tuků, 7 g vlákniny a 79 mg sodíku. Kompletní tabulka na této stránce zahrnuje 36 živin včetně vitaminů a minerálních látek.
Co budu potřebovat na salát z bulguru, zeleniny a cizrny?
9 surovin: středně velká nasekaná cibule, nasekané brokolice, nastrouhané mrkve, zelená paprika, nasekaná, čerstvé nasekané petrželky, řepkového oleje a další. Recept má 6 kroků.
Odkud recept pochází?
Recept pochází z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství, přispěl(a) Recipe Adapted from: 5 A Day Bulger Wheat Choices: Steps Toward Health University of Massachusetts Extension Nutrition Education Program. Nutriční hodnoty jsou vlastní údaje MyPlate. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105 a byl přeložen do češtiny.
Podobné recepty s obdobnými kaloriemi
| Recept | kcal / porce | Bílkoviny |
|---|---|---|
| Salát z bulguru, zeleniny a cizrny | 150 | 7 g |
| Čočkové minestrone | 144 | 7 g |
| Marinovaný salát ze tří druhů fazolí | 146 | 8 g |
| Jablečno-mrkvová polévka | 151 | 13 g |
| Kuřecí salát | 151 | 17 g |
| Těstovinový salát | 153 | 4 g |
| Vinaigretová zálivka | 154 | 0 g |
Všechny recepty ve stejné kategorii: Oběd.
Zdroj a metodika
Recept a nutriční hodnoty pocházejí z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství. Přispěl(a) Recipe Adapted from: 5 A Day Bulger Wheat Choices: Steps Toward Health University of Massachusetts Extension Nutrition Education Program. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105. Text byl přeložen do češtiny a redakčně zkontrolován. USDA se na této stránce nepodílelo a Nutrolu nedoporučuje.
Aktualizováno 2026-08-22. Nutriční hodnoty platí na porci a jsou orientační: suroviny, množství a způsob přípravy je ovlivňují. Zdroje a licence.