Salát z cibule vidalia a rajčat s grilovaným tuňákem

Suroviny

Na 4 porcí. Jedna porce je 1 porce.

• 1/2 libry tuňákového steaku ahi (žlutoploutvý), čerstvého nebo mraženého
• 1/2 lžičky olivového oleje
• 2 rajčata, nakrájená na kliny
• 1 velká hlávka salátu (Boston, římský nebo Bibb), umytá, osušená a natrhaná na sousta
• 1/2 1/2 cibule vidalia, nakrájené na tenké plátky
• 1 1/2 lžíce olivového oleje
• 1/4 šálku citronové šťávy, čerstvé nebo z lahve
• 2 lžičky bílého vinného octa
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1/4 lžičky soli
• 1/8 lžičky černého pepře
• 1/4 lžičky tymiánu
• 1/4 lžičky majoránky

Postup

Příprava 30 min

1. 1

   Rozehřej gril.

2. 2

   V malé míse prošlehej suroviny na zálivku.

3. 3

   Tuňáka nakrájej na kousky asi 2,5 cm a napíchni na dva nebo tři špejle dlouhé asi 7,5 cm. Lehce potři olivovým olejem. Lehce osol a opepři.

4. 4

   Grilluj tuňáka na špejlích, dokud nezmatní a nezačne se lámat vidličkou (63 °C), a sundej z grilu.

5. 5

   Ve velké míse promíchej zálivku se vší zeleninou. Rozděl salát na čtyři talíře a navrch dej tuňáka.